Поллотарианство

Эту статью необходимо переписать. На странице обсуждения может быть дополнительная информация. Примечание: В противном случае она может быть удалена.

Поллотарианство (англ. pollotarianism) — это питание, исключающее употребление в пищу мяса животных млекопитающего типа (красного мяса). При этом допускается употребление в пищу мяса птицы, рыбы, яиц, молока. Как правило, поллотарианцами становятся по следующим причинам: этическим, религиозным, медицинским.

Медицинское обоснование

Красное мясо млекопитающих содержит большое количество вредных для человеческого организма насыщенных жиров.

Исследования

Учеными из Гарварда более 30 лет проводилось масштабное исследование среди физически здоровых участников. В ходе данного исследования участники были поделены на 2 группы. В исследовании принимали участие 37 тысяч мужчин и 83 тысячи женщин. Результаты исследования были неутешительны: употребление в пищу красного мяса существенно увеличивает риск смертности от сердечно-сосудистых заболевания и рака.

Ежедневное употребление свежеприготовленного красного мяса в пищу на 13 % уменьшает продолжительность жизни и на 10 % увеличивает риск раковых заболеваний. Употребление же мясных полуфабрикатов и вовсе укорачивает жизнь на 20 % и на 16 % увеличивает риск развития раковых заболеваний.

Во время термической обработки красного мяса образуются канцерогены. Ученые полагают, что именно эти вещества вызывают рак. Доказано, что люди, употребляющие большое количество красного мяса, с большей частотой подвержены раку желудочно-кишечного тракта, толстого кишечника, рака желудка.

Этические причины

Приверженцы отказа от красного мяса по этическим причинам полагаются на тот фактор, что млекопитающие имеют центральную нервную систему и их убийство не является гуманным.