Полынный гимлет “Бен Фиддич” (коктейль)

Полынный гимлет “Бен Фиддич”

Полынный гимлет «Бен Фиддич» (Ben Fiddich Wormwood Gimlet) — коктейль из джина с мёдом, лаймовым соком, давлеными полынью и шалфеем.

Относиться к гимлетам.

Рецепт

• лондонский сухой джин 50 мл
• мёд 10 мл
• лаймовый сок 10 мл
• полынь 10 г (давленая полынь)
• шалфей 5 г (давленый шалфей)
• лёд в кубиках 200 г
• ледяной куб 1 шт
• мята 3 г (веточка для украшения)
• розмарин 5 г (веточка для украшения)

Положить в бокал для вина ледяной куб.

Положить в шейкер полынь и шалфей и подавить мадлером.

Налить лаймовый сок, мед и ботаникал джин.

Наполнить шейкер кубиками льда и тщательно взбить.

Перелить через стрейнер и ситечко в бокал для вина.

Украсить веточкой розмарина и мятой.