Поцелуй вампира (коктейль)
| Поцелуй вампира | |
.jpg) |
Поцелуй вампира — коктейль из водки с малиновым ликёром и игристым вином.
Рецепт[править]
- водка любого вида 45 миллилитров
- малиновый ликёр «Chambord» 20 миллилитров
- игристое вино шампанское сладкое 45 миллилитров
- лёд измельченный 20-30 грамм
- карамельный сироп для украшения бокала
Обмакнуть кромки бокалов в горячий карамельный сироп и поставить их на стол, предварительно застеленный алюминиевой фольгой.
Дать жидкой карамели стечь по бокалу и застыть (это займет немного времени от 5 до 8 минут).
Аккуратно убрать свисающие капельки столовой ложкой, так чтобы в карамели были измазаны только ободки бокалов.
Смешать в шейкере водку и малиновый ликер «Chambord» в течение 1 — 2 минут.
В бокал уложить измельченный лед и влить в него смесь из шейкера.
В общую массу тонкой струйкой влить шампанское, так чтобы получились светло розовые и красные слои.
Украсить бокал, шоколадным паучком, вампирскими зубами из мармелада или шпажкой с надетой на нее коктейльной вишней.[1]
- Карамельный сироп
- чистая дистиллированная вода 100 грамм
- сахар 250 грамм
- сироп клиновый или малиновый 50 грамм
- краситель пищевой красный 5 грамм
Поставить на плиту маленькую кастрюлю с нужным количеством чистой дистиллированной воды.
Довести до кипения и добавить к ней сахар.
Перемешивать сахар с водой до полного его растворения и затем добавить малиновый или клиновый сироп вместе с пищевым красным красителем.
Варить жидкую карамель в течение 10 — 15 минут до сгущения, постоянно перемешивая столовой ложкой (карамель должна получиться средней плотности).[1]