Поцелуй вампира (коктейль)
| Поцелуй вампира | |
|---|---|
.jpg) |
Поцелуй вампира — коктейль из водки с малиновым ликёром и игристым вином.
Рецепт[править]
С малиновым ликёром[править]
45/[править]
- водка любого вида 45 миллилитров
- малиновый ликёр «Chambord» 20 миллилитров
- игристое вино шампанское сладкое 45 миллилитров
- лёд измельченный 20-30 грамм
- карамельный сироп для украшения бокала
Обмакнуть кромки бокалов в горячий карамельный сироп и поставить их на стол, предварительно застеленный алюминиевой фольгой.
Дать жидкой карамели стечь по бокалу и застыть (это займет немного времени от 5 до 8 минут).
Аккуратно убрать свисающие капельки столовой ложкой, так чтобы в карамели были измазаны только ободки бокалов.
Смешать в шейкере водку и малиновый ликер «Chambord» в течение 1 — 2 минут.
В бокал уложить измельченный лед и влить в него смесь из шейкера.
В общую массу тонкой струйкой влить шампанское, так чтобы получились светло розовые и красные слои.
Украсить бокал, шоколадным паучком, вампирскими зубами из мармелада или шпажкой с надетой на нее коктейльной вишней.[1]
- Карамельный сироп
- чистая дистиллированная вода 100 грамм
- сахар 250 грамм
- сироп кленовый или малиновый 50 грамм
- краситель пищевой красный 5 грамм
Поставить на плиту маленькую кастрюлю с нужным количеством чистой дистиллированной воды.
Довести до кипения и добавить к ней сахар.
Перемешивать сахар с водой до полного его растворения и затем добавить малиновый или клиновый сироп вместе с пищевым красным красителем.
Варить жидкую карамель в течение 10 — 15 минут до сгущения, постоянно перемешивая столовой ложкой (карамель должна получиться средней плотности).[1]
50/[править]
- водка 50 мл
- малиновый ликёр 20 мл
- игристое вино шампанское полусладкое 50 мл
Гренадин смешать с сахаром (чтобы последний окрасился в красный цвет).
Смочить края бокала сиропом и окунуть его в красный сахар, чтобы получился ободок красного цвета.
Водку налить в бокал, добавить часть ликёра, затем шампанское.
Влить оставшийся ликер сверху коктейля.[2]
С малиновым сиропом[править]
- водка 50 мл
- игристое вино (шампанское) 40 мл
- сироп Малина 20 мл
- лёд в кубиках
- сахарная пудра горсть
- сироп Гренадин несколько капель
Для украшения кромки бокала смешать сироп Гренадин и сахарную пудру.
Добавить в шейкер водку, малиновый сироп и лёд в кубиках.
Встряхнуть.
Перелить через стрейнер в охлажденный коктейльный бокал.
Долить шампанским.[3]
С малиновым пюре[править]
- малиновая водка (или другая)
- сливочный ликёр Бейлис 20 мл
- малиновое пюре 15 мл
- шоколадный топпинг.
Украсить шот шоколадным топпингом (чтобы получились вампирские клыки).
Налить малиновое пюре, затем аккуратно слой Бейлис, после чего небольшой слой водки.[4]
См.также[править]
- со схожим названием
- со схожим рецептом