Противотуманка (коктейль)
| Противотуманка | |
.jpg) |
Противотуманка (Fog Cutter)[1] — коктейль из рома, коньяка (иногда с добавлением джина и хереса), лимонным и апельсиновым соком и ореховым сиропом.
Другое название: Противотуманные фары[2], Фог-каттер[3], Фог Каттер[4]
История[править]
Придуман знаменитым барменом Виктором Бержероном[1].
Рецепт[править]
С коньяком, джином и хересом[править]
С миндальным сиропом[править]
- светлый ром 60 мл
- бренди 30 мл
- джин 15 мл
- херес 30 мл
- соки
- лимонный сок 60 мл
- апельсиновый сок 30 мл
- миндальный сироп 1 ложка
- лёд 5—7 кубиков
- колотый лёд 4—5 ложек[1][5]
В шейкере со льдом встряхнуть свежевыжатый апельсиновый сок, лимонный сок, оршад, светлый ром, джин и бренди.
Перелить в бокал с кубиками льда.
В завершение наслоить херес.[1]
С оршадом[править]
- светлый ром — 60 мл
- бренди — 30 мл
- джин — 15 мл
- херес — 15 мл
- соки
- сок лайма — 40 мл
- сок апельсина — 30 мл
- оршад — 15 мл
- лёд
- апельсин долька
Наполнить шейкер и тики-бокал льдом.
Все ингредиенты (ром, бренди, джин, херес, сок лайма, оршад и сок апельсина) тщательно взбить в шейкере.
Отцедить в бокал.
Украсить кусочком апельсина и трубочкой.[4]
С коньяком, ромом и джином[править]
- белый ром 50 мл
- бренди 30 мл
- джин 3 ч.л.
- херес Amontillado 1,5 ч.л. (залить сверху)
- ореховый сироп оршад 3 ч.л.
- соки
- лимонный сок 60 мл
- апельсиновый сок 30 мл
- лёд кубики
- ломтик ананаса и вишня
Взболтать все ингредиенты, кроме хереса, со льдом в шейкере и процедить в бокал, наполненный свежим льдом.
Сверху долить хересом и украсить кусочком ананаса и вишней.[6]
Без коньяка[править]
- тёмный ром 30 мл
- джин 30 мл
- сухой херес 20 мл
- миндальный сироп 15 мл
- соки
- грейпфрут 0,3 штук (грейпфрутовый сок)
- лайм ½ штуки (лаймовый сок)
- лайм
- мята 3 стебля
- сахарная пудра ½ чайные ложки
В шейкер, наполненный кубиками льда, залить алкоголь, сироп, выжать сок из лайма и грейпфрута, взболтать.
Перелить в ёмкость со льдом.
Украсить мятой, посыпать сахарной пудрой и цедрой грейпфрута.[3]
Без джина и хереса[править]
- тёмный ром 15 мл
- бренди 10 мл
- ореховый сироп «Орджит» 15 мл
- соки
Смешайте в шейкере и перелить в порционную посуду, добавить лёд.
Украсить ягодой садовой земляники.[7]
См. также[править]
- пиво с текилой
- Samoan Fog Cutter[4]
Источники[править]
- ↑ 1,0 1,1 1,2 1,3 https://barlist.ru/cocktails/recipes/fog-cutter/protivotumanka-fog-cutter/
- ↑ 2,0 2,1 http://www.cookrecept.ru/napitki/protivotumanniefari.php
- ↑ 3,0 3,1 https://amp.eda.ru/recepty/drinks/koktejl-fog-katter-fog-cutter-41075
- ↑ 4,0 4,1 4,2 https://www.edim.tv/cocktails/fog-cutter/
- ↑ https://relishbar.com/drinks/long_drinks/1624-kokteyl-protivotumannye-fary.html
- ↑ https://valicat.com/drinks/cocktails/fog-katter.html
- ↑ 7,0 7,1 http://www.mos-bar.ru/recepti-kokteyley/?id=1380536735