Пятеричный сауэр (коктейль)

Пятеричный сауэр

Пятеричный сауэр — коктейль из виски с добавлением травяного биттера, лакричным сиропом, лаймовым соком и белком яйца.

Относится к сауэрам.

Рецепт

• шотландский виски 45 мл
• травяной ангостура биттер 3 мл
• лакричный сироп 10 мл
• лимонный сок 30 мл
• белок перепелиного яйца
• лёд в кубиках 200
• сушёный тунец кацуобуси 5 г (для украшения)

Налить в шейкер белок перепелиного яйца и лимонный сок.

Добавить лакричный сироп и шотландский виски.

Тщательно взбить безо льда.

Наполнить шейкер кубиками льда и взбить снова.

Перелить через стрейнер в охлаждённый бокал.

Украсить ангостурой биттером и кацуобуси.