Рафаэлло (коктейль)

← другие значения

Рафаэлло

Рафаэлло (Raffaello) — название нескольких различающихся коктейлей.

Другое название: Раффаэлло

Рецепты

Без сливочного ликёра

С миндальным молоком

• кокосовый ликёр «Малибу» — 200 мл
• миндальное молоко
• лёд (можно приготовить из кокосового или миндального молока)

В миндальное молоко влить ликёр «Малибу». Быстро смешать с помощью блендера или шейкера.

Разлить по бокалам, предварительно украшенным кокосовой стружкой. Для этого окунуть край бокала в сахарный сироп (буквально на 0,5 см), а затем в кокосовую стружку.

Перед подачей положить в бокалы пару кубиков льда.

Миндальное молоко

• вода — 180—200 мл
• сырой миндаль — 50 г

Замочить миндаль на несколько часов (лучше на ночь) в кипячённой воде. Затем снять с миндаля шкурку. Шкурку можно не снимать, но тогда готовое миндальное молоко будет менее белым.

Очищенный миндаль поместить в блендер и залить чистой водой. Измельчить блендером на большой скорости до однородного состояния.

Полученную массу процедить в чистую ёмкость через несколько слоёв марли. Остатки ореховой массы тщательно отжать до последней капли через марлю.

С миндальным сиропом

• ванильная водка 40 мл
• кокосовый ром 20 мл
• миндальный сироп 10 мл
• кокосовый крем 10 мл
• сливки 5 мл
• кокосовое молоко 5 мл
• колотый лёд
• конфета Рафаэлло

В шейкере со льдом хорошенько встряхнуть ванильную водку, кокосовый ром ликёр, кокосовое молоко, миндальный сироп и сливки.

Процедить в бокал с несколькими кубиками льда.

Подать с конфеткой Раффаэлло.

Со сливочным ликёром

• кокосовый ликёр (Малибу) — 15 мл
• сливочный ликёр Baileys — 15 мл
• ванильный сироп — 15 мл
• кубики льда — 200 грамм
• кокосовая стружка — 5 грамм

Взбить в блендере Бейлис, Малибу, ванильный сироп и лёд.

Перелить в бокал.

Сверху украсить кокосовой стружкой.