Розовый Флип (коктейль)

Розовый Флип

Розовый Флип (Pink Flip) — название нескольких различающихся коктейлей.

Другое название: Флип розовый

Относится к флипам.

Рецепт

С вишнёвой водкой

Без игристого вина

• вишнёвая водка 20 мл
• вишнёвый ликёр 20 мл
• яичный желток 1 шт
• тёртый мускатный орех для украшения

Все компоненты вместе со льдом сильно встряхнуть в шейкере и процедить в бокал.

Сверху посыпать небольшим количеством муската.

С игристым вином

• вишневый бренди (Kirsch) 1 унц.
• вишнёвый бренди (Cherry Brandy) 1 унц.
• игристое вино (Sparkling Wine) 2.5 унц.
• яичный желток (Egg Yolk) 2 унц.

Добавить яичный желток.

Взболтать со льдом и процедить.

Наполнить игристым белым вином.

С апельсиновым ликёром

• ликёр «Кюрасао-Оранж» – 50 мл
• сахар
• желток – 1 шт
• пищевой лёд

Желток растереть с сахаром в густую массу.

В стакан поместить несколько кусочков льда, положить растертый желток, тщательно размешивая, влить ликеё.

Подавать с ложечкой.

Безалкогольный

• молоко 250 мл
• йогурт 250 мл
• коричневый сахар 5 ст. л.
• клубника 500 г (пюре клубники)
• соки
  • сок апельсина 200 мл
  • лимонный сок из 1 лимона

Клубнику промыть, дать воде стечь, удалить черенки и положить в миксер. Взбить и протереть через сито.

Клубничную массу смешать со свежевыжатыми апельсиновым и лимонным соками, молоком, йогуртом и сахаром.

Ненадолго поставить в холодильник

Разлить в бокалы и подать.