Рональд Клейтон (коктейль)

← другие значения

Рональд Клейтон

Рональд Клейтон (Ronald Clayton) — коктейль из виски с добавлением кленового биттера и табачным сиропом.

Рецепт

• домашний ванильный виски 60 мл
• кленовый биттер 1 мл (1 дэш)
• домашний табачный сироп 15 мл
• ледяной куб 1 шт
• лёд в кубиках 300 г

Положить в рокс ледяной куб.

Налить в стакан для смешивания домашний табачный сироп и домашний ванильный виски.

Добавить кленовый биттер.

Наполнить стакан кубиками льда и размешай коктейльной ложкой.

Перелить через стрейнер и ситечко в рокс.

Домашний ванильный виски

• канадский виски 750 мл
• ваниль 1 стручок

Разрезать стручок ванили вдоль пополам и выскресть семена плоской стороной ножа.

Положить в бутылку с канадским виски стручок и семена.

Плотно закрыть, хорошо взболтать и оставить настаиваться на день.

По рецепту Дейва Миттона.

Домашний табачный сироп

• выдержанный ром 375 мл
• нерафинированный сахар 200 г
• табак для трубки 50 г

Налить в сотейник выдержанный ром и добавить нерафинированный сахар 200 г. Поставить на средний огонь и довести до кипения.

Помешивать до полного растворения сахара (если алкоголь разгорится, накрыть сотейник крышкой, чтобы потушить пламя), а после варить при тихом кипении 10–20 минут.

Снять с огня и процедить в другой сотейник через сито, наполненное табаком для трубки. Повторить эту процедуру несколько раз, пока сироп не впитает аромат табака. Убедиться, что табак не попал в сироп.

Остудить, перелить в бутылку и хранить в холодильнике не больше месяца.

По рецепту Дэйва Миттона.