Свизл 2070 (коктейль)
| Свизл 2070 | |
_2.jpg) |
Свизл 2070 (The 2070 Swizzle)[1] — коктейль из рома с перечным ликёром, добавлением травяного биттера и анисовой настойки, медовым и сахарным сиропом, лаймовым соком и мускатным орехом.
Другое английское название: Twenty Seventy Swizzle[2]
Иногда переводится как: Двадцать Седьмой Свиззл[3]
Относиться к свизлам.
История[править]
Приведён историком коктейлей Мартином Кейтом в книге «Smuggler’s Cove» , где он объясняет, что название произошло от двух ромов, которые он использовал: Angostura 1919 и Lemon Hart 151 (сумма названий которых даёт число 2070)[2].
Рецепты[править]
30+30/[править]
Именно 1919+151[править]
- ромы
- ром Angostura 1919 30 мл
- ром Lemon Hart 151 Demerara 30 мл
- ликёры
- перечный ликёр St.Elizabeth Allspice Dram 1,5 ч.л.
- анисовый ликёр Pernod 1/2 ч.л.
- травяной биттер ангостура 1/4 ч.л.
- сиропы
- медовый сироп 3 ч.л.
- сахарный сироп демерара 3 ч.л.
- сок лайма 3 ч.л.
- свежемолотый мускатный орех щепотка
- колотый лёд
украшение:
Налить все ингредиенты в смесительный стакан и смешать коктейльной ложкой.
Перелить в бокал, наполненный колотым льдом, и перемешивать коктейльной палочкой, пока стакан не покроется изморозью.
При необходимости добавить еще льда.
Перед подачей обернуть стакан коктейльной салфеткой.
Украсить ананасовыми листьями и кожурой отжатого лайма.[3]
Произвольные ромы[править]
- ромы
- выдержанный ром 30 мл
- сверхкрепкий ром 30 мл
- перечный ликёр пименто драм 7 мл
- травяной Ангостура биттер 2 мл (1 дэш)
- анисовая настойка Пастис 1 мл (1 дэш)
- сиропы
- медовый сироп 15 мл
- сахарный сироп 15 мл
- лаймовый сок 15 мл
- мускатный орех молотый 1 г
- дробленый лёд 300 г
- орхидея 1 шт (для украшения)[1][5][6][7][8]
Налить в тики-бокал лаймовый сок, медовый сироп, сахарный сироп, ликёр пименто драм, сверхкрепкий ром и выдержанный ром.
Добавить ангостуру биттер, пастис и щепотку мускатного ореха молотого.
Наполнить бокал дробленым льдом и хорошо размешать с помощью свизл стик.
Досыпать немного дробленого льда.
Украсить цветком орхидеи.[1]
В долях[править]
- ромы
- выдержанный ром 1 часть
- сверхкрепкий выдержанный ром 1 часть
- ликёры
- перечный ликёр Allspice dram ¼ часть
- анисовый ликёр (или абсент или ванильный анисовый ликер) 4 капли
- ароматический биттер 4 капли
- сиропы
- медовый сироп ½ часть
- обычный сироп ½ часть
- сок лайма ½ часть
Добавить всё (кроме мускатного ореха), а также дробленый лёд в высокий стакан или кружку для тики. Перемешать свизл-стиком.
При необходимости добавить дополнительно дробленый лёд и посыпать свеженатёртым мускатным орехом.
Украсить веточкой мяты.[2]
Источники[править]
- ↑ 1,0 1,1 1,2 https://ru.inshaker.com/cocktails/96-svizl-2070
- ↑ 2,0 2,1 2,2 https://cocktailpartyapp.com/drinks/twenty-seventy-swizzle/
- ↑ 3,0 3,1 3,2 https://valicat.com/drinks/cocktails/dvadcat-sedmoj-svizzl.html
- ↑ https://alcofan.su/koktejli/koktejl-tiki-moonshine-o-de-vi.html
- ↑ https://my-bar.ru/cocktails/svizl_2070
- ↑ https://www.yumania.ru/cocktails/svizl-2070
- ↑ https://drink-drink.ru/svizl-2070/
- ↑ https://cocktails.index-vitrina.com/catalog/product/997/121917/?id=223870&mgh=0&supplier=1&v=5.23