Сказка (коктейль)

← другие значения

Сказка

Сказка (Fairy Tale) — название нескольких различающихся коктейлей.

Рецепты

С джином

• лондонский сухой джин 20 мл
• травяной Ангостура биттер 2 мл (2 дэш)
• апельсиновый биттер 1 мл (1 дэш)
• малиновый джем 20 г (4 к. ложки)
• лимонная трава 7 г (1/3 стебля) (давленая лимонная трава и для украшения)
• лаймовый сок 10 мл
• лёд в кубиках 200 г
• малина 5 г (ягоды для украшения)

Положить в шейкер нарезанную лимонную траву и подавить мадлером.

Положить малиновый джем.

Налить лаймовый сок и джин.

Добавить ангостуру биттер и апельсиновый биттер.

Наполнить шейкер кубиками льда и взбить.

Перелить через стрейнер и ситечко в стопку.

Украсить ягодой малины и стеблем лимонной травы.

С коньяком

• коньяк 60 мл
• ликёр 60 мл
• апельсиновый сироп 20 мл
• сахар 10 гр
• колотый лёд
• взбитые сливки 50 гр
• шоколад 5 гр

В шейкере со льдом смешать все ингредиенты.

Процедить в бокал, сверху положить взбитые сливки, присыпать тертым шоколадом.

Безалкогольный

С лимонадом

• лимонад 125 мл
• мороженое пломбир 2 ст. л.
• шоколад тёмный 1 г

Стакан заполнить лимонадом не полностью, нужно оставить зазор от края минимум 2, лучше 3 см.

Поверх лимонада уложить «ляпок» мороженого. Лучше — не сильно замёрзшего. Мороженое должно полностью покрыть лимонад.

Поверх мороженого можно, но необязательно, посыпать тёртый шоколад или какао.

Если разболтать мороженое в лимонаде трубочкой или ложкой, то получается огромный слой пены.

С молоком

• молоко — 120 мл
• ванильное мороженое — 50 г
• кофе двойной эспрессо — 100 мл
• горячий шоколад — 30 г

Приготовить горячий шоколад: засыпать шоколадный порошок в металлический молочник, добавить молоко, перемешать до получения однородной консистенции.

Используя капучинатор эспрессо-машины, подогреть смесь.

В айриш-бокал положить шарик ванильного мороженого, залить горячим шоколадом.

Приготовить двойной эспрессо и перелить его в бокал.

См. также

• Ледяная сказка

абсент с персиковым ликёром, апельсиновым и лимонным соком и мороженым

• Сибирская сказка

водка с клюквенной настойкой и красным вином

• Циклопедия:Списки:Коктейли-кофе