Скважина басби (коктейль)

Скважина басби

Скважина басби (Busby’s Bore) — коктейль из травяного ликёра с цитрусовым маслом, ревневым и лимонным соком и газированной водой.

Рецепт

• травяной ликёр Амаро 20 мл
• домашнее цитрусовое масло 20 мл
• ревень 20 г (сок ревня 20 мл)
• лимонный сок 15 мл
• содовая 30 мл
• лёд в кубиках 200 г
• ледяной куб 1 шт
• лимон 15 г (долька для украшения)
• мята 3 г (пучок для украшения)

Выжать сок из ревеня.

Положить в рокс ледяной куб.

Налить в шейкер сок ревеня и лимонный сок.

Добавить домашнее цитрусовое масло и амаро.

Наполнить шейкер кубиками льда и тщательно взбить.

Перелить через стрейнер в рокс.

Долить содовую доверху.

Украсить долькой лимона и пучком мяты.

Домашнее цитрусовое масло

• лимонная цедра 1000 гр
• апельсиновая цедра 1000 гр
• сахарная пудра 1000 гр

Положить в контейнер лимонную и апельсиновую цедру и засыпать сахарной пудрой.

Закрыть контейнер и оставить настаиваться 2-3 дня при комнатной температуре.

Отфильтровать полученное масло в отдельную ёмкость и хранить в холодильнике.

По рецепту Стюарта Морроу.