Сладкий перец с клубникой (коктейль)

Сладкий перец с клубникой

Сладкий перец с клубникой (Casablanca) — коктейль из джина с вермутом, сахарным и клубничным сиропом, давлеными клубникой и сладким перцем и лимонным соком.

Рецепт

• лондонский сухой джин 50 мл
• красный вермут 15 мл
• сахарный сироп 10 мл
• клубничный сироп 5 мл
• клубника 80 г (4 ягоды) (давленая клубника)
• стручковый перец сладкий 60 г (1/4 шт) (давленый сладкий перец)
• лимонный сок 15 мл
• лёд в кубиках 200 г

Положить в шейкер клубнику, красный перец сладкий и подавить мадлером.

Налить лимонный сок, клубничный сироп, сахарный сироп, красный вермут и джин.

Наполнить шейкер кубиками льда и взбить.

Перелить через стрейнер и ситечко в охлажденный коктейльный бокал.

Украсить кружком красного сладкого перца.