Сломан, но не сломлен (коктейль)

Сломан, но не сломлен

Сломан, но не сломлен (Down but not Out) — коктейль из апельсиново-травяного аперитива с хересом, апельсиновым сиропом с хреном и лимонным соком.

Рецепт

• апельсиново-травяной аперетив Апероль Aperol 25 мл
• херес педро хименес 30 мл
• домашний апельсиновый сироп с хреном] 20 мл
• лимонный сок 25 мл
• лёд в кубиках 200 г
• хрен 5 г (кусочек для украшения)

Налить в шейкер апельсиновый сироп с хреном и лимонный сок.

Добавить херес педро хименес и апероль.

Наполнить шейкер кубиками льда и взбить.

Перелить через стрейнер в охлажденный бокал.

Украсить кусочком хрена на прищепке.

Домашний апельсиновый сироп с хреном

• апельсиновый сок 1000 мл
• сахар 1000 г
• тёртый хрен 15 г

Добавить в апельсиновый сок сахар и тёртый хрен.

Настаивать в холодильнике минимум один час, затем отфильтровать в бутылку и хранить в холодильнике.

По рецепту Михаэля Масса.