Сок джунглей (коктейль)

Сок джунглей

Сок джунглей (Jungle Juice) — название нескольких различающихся коктейлей.

Другое название: Джангл джус, Сок Джунглей для Вечеринки

История

Первоначально коктейль появился на Кубе. В изначальном рецепте ром просто разбавляли каким-либо фруктовым, преимущественно, лимонным соком.

После того, как рецепт коктейля стал известен в США и Европе, одному из барменов пришло в голову добавлять к рому и лимонному соку банановый ликёр Pisang Ambon.

Рецепты

С водкой

• водка — 1 литр
• сок ананаса — 0,7 л
• апельсины — 4 шт
• лайм — 4 шт

Апельсины и лайм порезать крупными дольками.

Всыпать фрукты в чашу для пунша (кастрюлька тоже годится).

Залить цитрусовые водкой, добавить сок ананаса. Дать постоять 15−30 минут в холодильнике.

Подать на стол точно так же, как пунш.

С водкой и ромом

• водка — 30 мл
• ром — 30 мл
• апельсиновый ликёр Трипл сек — 15 мл
• сахарный сироп — 15 мл (либо 7,5 мл, если сироп более сладкий 2 к 1)
• соки и морсы
  • апельсиновый сок — 30 мл
  • ананасовый сок — 30 мл
  • клюквенный морс — 30 мл
  • фреш лайма — 22,5 мл
• лёд
• апельсин долька (для украшения)

Охладить бокал с помощью льда фраппе.

Добавить лёд в шейкер.

В смесительный стакан налить водку, ром, трипл сек, апельсиновый сок, ананасовый сок, клюквенный морс, фреш лайма и сахарный сироп.

Избавитьмч от полученной воды в шейкере и тщательно взбить коктейль.

Освободить охлаждённый бокал от льда, добавить пару кусочков и с помощью стрейнера отцедить коктейль в бокал.

Украсить долькой апельсина.

С водкой и ликёрами

• водка 2 части
• ликёры
  • ореховый ликёр Амаретто 1 часть
  • персиковый шнапс 1 часть
• соки
  • апельсиновый сок 1 часть
  • ананасовый сок 1 часть
  • клюквенный сок 1 часть
• клубничный сироп 1 часть
• кисло-сладкий микс 1 часть
• колотый лёд 1 часть

В чаше смешать водку, клубничный сироп, амаретто, персиковый шнапс, апельсиновый сок, ананасовый сок, клюквенный сок и кисло-сладкий микс.

Добавить лёд.

Со спиртом

• медицинский спирт 96° 1 л
• лимонно-лаймовая газировка 7UP или Спрайт 1 л
• кусочки ягод
  • клубника 500 гр
  • киви 300 гр
  • арбуз 1 шт
• лёд 300 гр

Фрукты помыть, очистить от кожуры, корки и хвостиков, нарезать и поместить в чашу, залить спиртом и дать настояться в течении нескольких часов.

Перед подачей долить Спрайт и добавить лёд.

С джином

С ананасовым соком

• джин 30 мл
• зелёный банановый ликер 30 мл
• апельсиновый сок 50 мл
• ананасовый сок 50 мл
• сок лимона 10 мл
• лёд

Взбить ингредиенты со льдом в шейкере (метод Shake).

Отфильтровать в охлажденный бокал подачи со льдом.

С абрикосовым ликёром

• джин 10 мл
• банановый ликер Pisang Ambon 20 мл
• абрикосовый ликер Apricor Brandy 10 мл
• апельсиновый сок 50 мл
• лимонный сок 20 мл

для украшения:

• вишня для коктейлей 1 щт
• ананас 1 кусочек

Все компоненты вместе со льдом встряхнуть в шейкере и процедить в стакан для лонгдринка с колотым льдом.

На край стакана нанизать кусочек ананаса и прикрепить к нему вишенку на маленькой шпажке.

Безалкогольный

• сок апельсиновый 1,5 л
• сок ананасовый 0,5 л
• морс клюквенный 0,5 л
• лимонный тоник 0,5 л
• клубника 1 стак. (пюре клубники)
• ананас 1 стак. (пюре ананаса)

Положить фрукты в блендер и сделать из них пюре.

Залить соком, смешать.

Добавить тоник и морс.

Подать со льдом.

См.также

• Джунгли