Сонома (коктейль)

← другие значения

Сонома

Сонома (Sonoma) — коктейль из белого вина с кальвадосом, медовым сиропом, соком зелёного винограда и солью.

Рецепт

• охлаждённое белое вино Шардоне 75 мл
• яблочный бренди кальвадос 15 мл
• самодельный медовый сироп 2,5 ч. л.
• вержус (очень кислый сок, который получают из зелёного винограда) 1 ч. л. (можно заменить лимонным соком или соком лайма)
• самодельный солевой раствор пара капель
• лёд
• лимонный твист и тимьян на гарнир

Смешать в смесительном стакане все ингредиенты со льдом, процедить в коньячку или винный бокал.

Сбрызнуть эфирными маслами лимонного твиста, которым затем украсить коктейль вместе с веточкой тимьяна.

Медовый сироп

• мёд 1 стакан
• вода 1 стакан

Смешать в банке мёд и холодную воду, остудить и хранить в холодильнике до 1 месяца.

Солевой раствор»

• вода 100 мл
• кошерная соль (среднезернистая соль для кашерования мяса) 6,5 ч.л.

Смешать воду с солью.

Перемешивать до полного растворения.

Дать отстоятся 10 минут и можно использовать.

Хранить при комнатной температуре до 1 месяца.