Старый Кубинец (коктейль)
Перейти к навигации
Перейти к поиску
| Старый Кубинец | |
|---|---|
.jpg) |
Старый Кубинец (Old Cuban[1]) — коктейль из рома с ароматическим биттером, игристым вином, сахарным сиропом, давленой мяты и лаймового сока.
Другое название: Олд Кубан[2]
История[править]
Был придуман барменшей Одри Сондерс[2] (Audrey Saunders) в 2004 году.
Является официальным коктейлем IBA (Международной ассоциации барменов) в категории New Era Drinks (Напитки Новой Эры).[1]
Рецепты[править]
Без биттера[править]
- ром Havana Club especial 35 мл
- игристое вино Cava Campo Viejo 50 мл
- сахарный сироп 15 мл
- свежая мята (слегка размятая мята и листик для украшения)
- сок лимона 20 мл
Шейкер наполнить льдом, добавить ром, сок, мяту и сироп.
Шейкер взболтать и процедить в охлажденную коктейльную рюмку.
Сверху долить игристое.
Украсить листиком мяты.[3]
С биттером[править]
- тёмный ром (желательно, 8-летний Бакарди) 45 мл
- ароматический биттер Ангостура несколько капель
- белое игристое вино (например, просекко) 60 мл
- сахарный сироп (вод и сахар в соотношении 1:1) 30 мл
- мята 5-10 листов (растолчённая мята)
- сок лайма 25 мл
- лёд[2][1]
В стакане шейкера растолочь мяту, биттер и сахарный сироп.
Добавить лёд, сок лайма и ром.
Взбить.
Процедить в охлаждённый коктейльный бокал.
Добавить игристое вино.
Украсить мятными листочками.[2]
Со схожим названием[править]
- несколько различающихся рецептов