Старый джордж (коктейль)

Старый джордж

Старый джордж (Old George) — коктейль из текилы с огуречным сиропом, лаймовым соком и белком яйца.

Рецепт

• серебряная текила Sauza 50 мл
• огуречный сироп Monin 25 мл
• лаймовый сок 30 мл
• белок перепелиного яйца 25 мл
• лёд в кубиках 200 г
• зеленый базилик 1 г (листик для украшения)
• кардамон 1 г

Налить в шейкер белок перепелиного яйца и лаймовый сок.

Добавить огуречный сироп и серебряную текилу.

Тщательно взбить без льда.

Наполнить шейкер кубиками льда и взбить ещё раз.

Перелить через стрейнер в бокал сауэр.

Украсить листиком зеленого базилика и кардамоном.