Строчок осенний
Строчок осенний (Gyromitra infula)
- Домен
- Эукариоты
- Царство
- Грибы
- Отдел
- Аскомицеты
- Класс
- Pezizomycetes
- Отряд
- Пецицевые
- Порядок
- Пецицевые
- Семейство
- Гельвелловые
- Род
- Строчок
- Вид
- Строчок осенний
| ||||||||||||||||
Строчок осенний (лат. Gyromitra infula), синонимы — строчок неприкосновенный, лопастник инфулоподобный, гельвелла инфулоподобная, (лат. Helvella infula) — сумчатый гриб из рода Строчок (лат. Gyromitra) семейства Строчковые (лат. Helvellaceae) (либо его относят к роду Лопастник (лат. Helvella)).
Описание[править]
Плодовые тела (апотеции) крупные, имеют высоту до 20 см.
Шляпка — высотой 5-12 см и шириной 3-10 см, имеет складчатую роговидно-седловидную форму, состоит из 2-4 лопастей, которые срастаются по краю, имеет седловидную форму с 2-4 рогами, полая с неправильной формы полостями, срастается с ножкой. Цвет шляпки — каштаново-коричневый, каштаново-бурый, красно-коричневый, коричневатый с розовым оттенком, светло-бурый или красно-бурый.
Ножка — 4-10 см высотой и 1-4 см толщиной, цилиндрическая, часто сплюстнутая с боков, с бороздками у основания, часто изогнутая, полая, цвет — беловатый, розоватый, красноватый, розовато-каштановый, светло-бурый или коричневато-сероватый, имеет мелковорсистую поверхность.
Мякоть тонкая, ломкая, хрупкая, хрящевидная, беловатая, похожа на воск, светлая, без особого запаха, похожа на мякоть у строчка обыкновенного.
Cпоры — 18-22х8-10 мкм, эллипсоидные. Споровый порошок — белый.
Произрастание[править]
Европа, Европейская часть России, Северный Кавказ, Сибирь, Дальний Восток. Встречается на почве как сапротроф во влажных хвойных и смешанных лесах, часто растёт на разложившейся древесине, иногда на остатках костров. Сентябрь-октябрь.
Употребление[править]
В русскоязычной литературе упоминается как съедобный или условно съедобный. Используется в пищу после отварки или высушивания. В сыром виде смертельно ядовит. В литературе существуют мнения, что яды (гиромитрины — сильные токсины, производные гидразина R=N-N(CHO)CH3) не полностью исчезают после кипячения (сушки) и что ядовитые вещества могут накапливаться в организме, из-за чего строчки не рекомендуется употреблять в больших количествах. В Европе, как и остальные строчки, считается ядовитым.
Галерея[править]
Семейка осенних строчков
См.также[править]
Литература[править]
- Гарибова Л.В., Сидорова И.И. Грибы. Энциклопедия природы России. — М.: ABF, 1997. ISBN 5-87-484-046-X
- Пелле Янсен, Всё о грибах — СПб.: ООО "СЗКЭО "Кристалл"", 2005. ISBN 5-306-00350-8