Суп из шампанского (коктейль)

Суп из шампанского

Суп из шампанского — коктейль из игристого вина с клубничным ликёром, пюре клубники и малины, апельсиновым и лимонным соком.

Рецепт

• игристое вино шампанское (белое сухое, брют) — 1 бут.
• ликер (клубничный) — 200 мл
• сахар (1 стак. = 200мл) — 1.5 стак.
• клубника — 250 г (пюре клубники)
• малина (можно замороженную) — 250 г (пюре малины)
• апельсин — 1 шт (апельсиновый сок и цедра апельсина)
• лимон — 0.5 шт (лимонный сок)

С апельсина снять цедру и выжать сок. Также выжать сок из половины лимона.

Смешать сок апельсина, сок лимона, цедру апальсина, малину, клубнику, клубничный ликёр и сахар.

Поставить на ночь в холодильник.

Измельчить в блендере (можно оставить ягоды и целыми).

Перед подачей добавить охлажденного шампанского.

См.также

• Суп из шампанского с кюрасао и лимонным соком

игристое вино с апельсиновым ликёром, сахаром и лимонным соком

• Суп из шампанского с Cointreau и лаймом

игристое вино с апельсиновым ликёром, сахаром и лимонным соком

• Суп из шампанского с Grand-Marnier и соком лайма

игристое вино с апельсиновым ликёром, сахаром и лаймовым соком

• Циклопедия:Списки:Коктейли-супы