Текила сауэр (коктейль)

Текила сауэр

Текила сауэр (Tequila Sour) — коктейль из текилы с сахарным сиропом, лаймовым соком и белком яйца.

Относится к сауэрам.

Рецепт

• серебряная текила Sierra 50 мл
• сахарный сироп 20 мл
• лаймовый сок 10 мл
• белок перепелиного яйца 25 мл
• лёд в кубиках 320 г
• лайм 40 г (половинка лайма для украшения)

Наполнить рокс кубиками льда доверху.

Налить в шейкер белок перепелиного яйца, лаймовый сок, сахарный сироп и серебряную текилу.

Наполнить шейкер кубиками льда и тщательно взбить.

Перелить через стрейнер в рокс.

Украсить половинкой лайма.

См.также

• Циклопедия:Списки:Коктейли-текилы