Тигровая лилия (коктейль)
| Тигровая лилия | |
.jpg) |
Тигровая лилия (Tiger Lily) — коктейль из перечной водки с добавлением базиликовой настойкой, игристым вином, ванильным сиропом, пюре маракуйи и манго, соком сладкого перца и лаймовым соком.
Рецепт[править]
- домашняя перечная водка 45 мл
- настойка базиликовая тинктура 5 мл (5 дэш)
- игристое вино просекко 45 мл
- ванильный сироп 15 мл
- фруктовые пюре
- пюре маракуйи 20 г
- пюре манго 20 г
- стручковый перец сладкий 100 г (сок сладкого перца)
- лаймовый сок 10 мл
- лёд в кубиках 200 г
- зеленый базилик 1 г (листик для украшения)
- шафран 1 г
Выжать сок из стручкового перца.
Положить в шейкер пюре манго и пюре маракуйи.
Налить лаймовый сок и ванильный сироп.
Добавить базиликовую тинктуру и домашнюю водку на сычуаньском перце.
Наполнить шейкер кубиками льда и тщательно взбить.
Перелить через стрейнер в охлажденное шампанское блюдце.
Долить просекко доверху.
Украсить листиком зеленого базилика и шафраном.[1]
- Домашняя перечная водка
- водка 750 мл
- перец халапеньо 2 шт
- перец чили 2 шт
- перец зеленый колокольчик 2 шт
Нарезать перец халапеньо, перец чили и перец зеленый колокольчик, предварительно удалив из овощей зерна.
Поместить нарезанные перцы в емкость и залить водкой.
Настаивать в темном месте минимум неделю.
Отфильтровать в бутыль и хранить в холодильнике.[2]
- Базиликовая тинктура
- спирт
- базилик листья
Листья зеленого базилика настоять в небольшом количестве спирта, а затем профильтровать.[3]
См.также[править]
- несколько различающихся рецептов