Тики маргарита (коктейль)

Тики маргарита

Тики маргарита (Tiki Margarita) — коктейль из текилы с миндальным сиропом, лимонным соком и белком яйца.

Является модификацией коктейля Маргарита.

Рецепт

• серебряная текила Sierra 30 мл
• миндальный сироп 15 мл
• лимонный сок 15 мл
• белок перепелиного яйца 25 мл
• лёд в кубиках 200 г
• грейпфрут 60 г (долька для украшения)
• тамаринд 1 г (для окаёмки бокала)

Сделать на бокале окаемку из измельченного тамаринда.

Налить в шейкер белок перепелиного яйца, лимонный сок, миндальный сироп и серебряную текилу.

Наполнить шейкер кубиками льда и тщательно взбить.

Перелить через стрейнер в охлажденное шампанское блюдце.

Украсить долькой грейпфрута.

См.также

• Циклопедия:Списки:Коктейли-тики