Устричный шутер (коктейль)
| Устричный шутер | |
.jpg) |
Устричный шутер (Oyster Shooter) — коктейль из перечной водки с томатным и лимонным соком, хреном, бальзамическим кремом, перечным соусом, перцем, солью и устрицей.
Рецепт[править]
- домашняя перечная водка 200 мл
- томатный сок 200 мл
- лимонный сок 15 мл
- хрен 15 г (3 к. ложки)
- бальзамический крем 10 мл
- перечный Табаско соус красный 10 мл
- чёрный перец молотый 1 г (1 щепотка)
- соль 1 г (1 щепотка)
- устрица 30 г (10 штук)
- лимон 5 г
- каперсы 5 г
- дробленый лёд 60 г[1][2]
Налить в кувшин лимонный сок, томатный сок, бальзамический крем и табаско соус красный.
Добавить хрена, соли и черного перца молотого.
Налить домашнюю перечную водку и тщательно размешать коктейльной ложкой.
Положить в стопку устрицу.
Сверху налить готовый премикс.
Подать в устричной скорлупе со льдом, половинкой кружка лимона и каперсом.[1]
- Домашняя перечная водка
- водка 750 мл
- перец халапеньо 2 шт
- перец чили 2 шт
- перец зеленый колокольчик 2 шт
Нарезать перец халапеньо, перец чили и перец зеленый колокольчик, предварительно удалив из овощей зерна.
Поместить нарезанные перцы в емкость и залить водкой.
Настаивать в темном месте минимум неделю.
Отфильтровать в бутыль и хранить в холодильнике.[3]