Утренняя Слава (коктейль)

Утренняя Слава

Утренняя Слава — название нескольких различающихся коктейлей.

История

В 1870-х коктейль представлял собой смесь виски и коньяка; в нее добавляли трипл сек, сахар и каплю-две биттера.

Чуть позже, в 1880-х, в коктейль стали доливать абсент и содовую.

Рецепты

С игристым вином

• игристое вино шампанское 45 мл
• апельсиновый ликёр трипл сек 15 мл
• апельсиновый сок 60 мл

В бокал для шампанского налить трипл сек, апельсиновый сок, дополнить шампанским.

С коньяком и виски

30/30/…/30

• виски 30 мл
• коньяк 30 мл
• ароматический биттер ангостура 8 мл
• ликёры
  • полынный ликёр абсент 4 мл
  • апельсиновый ликёр Трипл Сек 3 мл
• содовая 30 мл
• колотый лёд 4—5 ложек
• цедра лимона 1 ломтик

Компоненты смешать в стакане для смешивания, процедить в стакан со льдом, дополнить содовой и украсить спиралькой из цедры лимона.

30/30/…/60

• ржаной виски — 30 мл
• коньяк — 30 мл
• ароматический биттер Ангостура — 2 капли
• ликёры
  • полынный ликёр абсент — 1 капля
  • апельсиновый ликер — 1 ч. л.
• сахарный сироп — 1 ч. л.
• содовая — 60 мл
• лёд

В стакан для смешивания, наполненный льдом, налить ржаной виски, коньяк, кюрасао, простой сироп, абсент и Ангостуру.

Хорошо перемешать в течение не менее 30 секунд.

Перелить через стрейнер в охлажденный старомодный бокал, наполненный льдом.

Долить содовой водой по вкусу.

Украсить лимонной цедрой.

См.также

• Физ Утренняя слава

виски с добавлением абсента, сахарным сиропом, лаймовым соком, газированной водой и белком яйца

• Современная Утренняя Слава

игристое вино с апельсиновым ликёром и апельсиновым соком

• Слава

коньяк с травяным ликёром, апельсиновым и гранатовым соком