Утро после… (коктейль)

Утро после…

Утро после… (Morning After) — коктейль из абсента с анисовым сиропом или ликёром, яичным белком и газированной водой.

Другое название: Утро После

Рецепты

С сиропом

• абсент 60 мл
• анисовый сироп 1 ложка
• яичный белок 1 шт
• содовая вода

Очень энергично смешивать компоненты в шейкере со льдом, затем налить в бокал.

Сверху добавить немного содовой.

С ликёром

• абсент 60 мл
• анисовый ликёр 5 мл
• содовая (или лимонад) 60 мл
• яичный белок 1 шт
• колотый лёд 4—5 ложек

В шейкере со льдом встряхнуть абсент, яичный белок и анисовый ликёр, процедить в бокал, добавить содовую.

См.также

• Утро

коньяк с апельсиновым и анисовым ликёром, сухим вермутом, добавлением ароматического биттера и гранатовым сиропом