Циклопедия:Списки:Меры объёма, принятые в барах мира

Меры объёма, принятые в барах мира

Используются при приготовлении коктейлей.

Собственно меры объёма

1 дэш/сплэш (dash или splash)

• 0,9 мл (3-5 капель)
• 1 мл
• 1 «плюх» барного дозатора
• 1/8 чайной ложки (что составляет примерно 0,5 мл)
• 0,5 мл
• от 0,2 до 1,5 мл
• 20 мл

До прояснения ситуации за 1 дэш будем принимать 0,5 мл

1 сплэш 20 мл

1 барспун (barspoon) 3-4 мл (несколько дэш)

1 чайная ложка

• 3,7 мл
• 5 мл

До прояснения ситуации за 1 чайную ложку будем принимать 5 мл

1 «капля» — 5 мл

1 барная ложка 5 мл (или 5 грамм); ~4 мл

1 столовая ложка

• 11 мл
• 15 мл

До прояснения ситуации за 1 столовую ложку будем принимать 15 мл

1 «всплеск» — 23-30 мл

1 унция — примерно 30 мл

1 пони 30 мл

1 джиггер (стандартная порция) 45 мл (1,5 жидкие унции — примерно 44 мл)

1 нип 60 мл

1 винный стакан 120 мл

1 сплит 180 мл

1 кап 257 мл

1 полупинта 235 мл

1 пинта 470 мл

Объёмы соков из фруктов

• сок из 1 лимона:
  • 35 мл
  • 30-40 мл
  • 1/3 стакана (~70 мл)
  • 60 мл
  • от 2-3 столовых ложек (~22-33 мл) до 4 столовых ложек (~44 мл) или 1/4 стакана (50 мл)

до прояснения ситуации будем принимать, что в лимоне 40 мл сока

• сок из 1 лайма:
  • 25 мл
  • 35 мл
  • 40 мл
  • 80 мл

до прояснения ситуации будем принимать, что в лайме 40 мл сока

• сок из 1 апельсина:
  • 50 мл

• сок из 1 грейпфрута:
  • 60 мл
  • 100 мл

до прояснения ситуации будем принимать, что в грейпфруте 80 мл сока

• сок из 1/3 ананаса:
  • 60 мл

Объёмы пюре из фруктов

• вес 1 персика:
  • 200—330 грамм

до прояснения ситуации будем принимать, что 1 персик весит 250 грамм

• пюре из 1 персика
  • 75 гр

до прояснения ситуации будем принимать, что из 1 персика получается 200 грамм пюре

• вес 1 клубники
  • от 12 до 50 грамм
  • простая клубничка 12 грамм
  • крупная клубничка 24 грамма
  • ~30 грамм

до прояснения ситуации будем принимать, что из 1 клубники получается 30 грамм пюре

Другое

• сахарного песка в 1 стакане
  • в 200 мл (гранёный стакан) — 180 гр
  • в 250 мл (тонкостенный стакан) — 200 гр
• сахарного песка в столовой ложке
  • 25 гр
• сахарного песка в барной ложке
  • ? (пока будем считать, что столько же, сколько в чайной ложке)
• сахарного песка в чайной ложке
  • без горки — 7 гр
  • без уточнения по поводу горки - 8 гр
  • с горкой — 10 гр

в случае если упоминается просто чайная ложка — будем принимать за 10 грамм (как с горкой)