Чайна ред гимлет (коктейль)

Чайна ред гимлет

Чайна ред гимлет (Chinese Gimlet) — коктейль из джина с калиновым ликёром.

Относится к гимлетам.

Рецепт

• лондонский сухой джин 50 мл
• сироп домашний калиновый кордиал 25 мл
• лёд в кубиках 300 г
• лимонная цедра 1 шт (для украшения)

Налить в стакан для смешивания домашний калиновый кордиал и джин.

Наполнить стакан кубиками льда и размешать коктейльной ложкой.

Перелить через стрейнер и ситечко в охлажденный коктейльный бокал.

Украсить лимонной цедрой на коктейльной шпажке.

Домашний калиновый кордиал

• вода 500 мл
• сахарный песок 6 к. ложек
• калина 20 к. ложек
• лимонный сок 60 мл

Положить в сотейник калину и сахарный песок.

Подавить мадлером и нагревать, помешивая, пока сахар не растворится.

Добавить лимонный сок, перемешать и процедить в бутылку.