Черничный холм (коктейль)

Черничный холм

Черничный холм (Blueberry Hill) — коктейль из рома с хересом и добавлением травяного биттера, пюре голубики и лимонным соком.

Рецепт

• выдержанный ром Bacardi 20 мл
• херес фино 20 мл
• травяной Ангостура биттер 2 мл (2 дэш)
• пюре голубики Monin 30 г
• лимонный сок 10 мл
• лёд в кубиках 200 г
• сыр маскарпоне 5 г (для украшения)
• лимонная цедра 1 шт (для украшения)

Налить в шейкер лимонный сок и пюре голубики.

Добавить ангостуру биттер, херес фино и выдержанный ром.

Наполнить шейкер кубиками льда и тщательно взбить.

Перелить через стрейнер в чашку.

Украсить сыром маскарпоне и лимонной цедрой.