Чёрная вдова (коктейль)

← другие значения

Чёрная вдова

Чёрная вдова (Black Widow) — название нескольких различающихся коктейлей.

Рецепты

Со сливками

• клубничный ликёр 1 часть
• чёрный анисовый ликёр Опал Нера 1 часть
• сливки любой жирности 1 часть

В бокал для подачи при помощи барной ложки слоями налить клубничного ликёра, затем ликёра Опал Нера, и завершить сливками.

С ромом

• золотой ром — 30 мл
• фруктовый ликер Southern Comfort (Южный комфорт) — 15 мл
• сауэр микс — 60 мл
  • лимонный сок
  • сахарный сироп
  • белок яиц
• лёд — 4-5 шт
• лайм (на гарнир)

Готовить в шейкере (метод shake и strain).

Ингредиенты тщательно смешать с добавлением льда.

Отфильтровать и перелить в бокал подачи.

На гарнир подойдет кружок лайма.

С водкой

и виноградным соком

• водка 42 Below — 45 мл
• сахар — 1 ч.л.
• имбирь (свежий) — 4 ломтика (давленный имбирь)
• ежевика (свежая) — 6 ягод (пюре ежевики)
• сок из темного винограда — 90 мл
• лёд — 3-4 шт

В стакане для смешивания при помощи мадлера растолочь ежевику, имбирь и сахар.

Плеснуть водку и темный виноградный сок.

Положить несколько кубиков льда, перемешать, процедить и перелить в коктейльный бокал.

Гарнировать 2 ягодами ежевики.

и клюквенным соком

• чёрная водка Blavod — 60 мл
• клюквенный сок — 100 мл
• лёд — 3 шт

Высокий бокал наполнить льдом.

Нижний слой составляет клюквенный сок, верхний — водка.

Не перемешивать.

и черносмородиновым соком

• водка — 100 грамм
• апельсиновый ликер — 50 грамм
• сахарный сироп — 50 грамм
• соки
  • сок черной смородины — 100 грамм
  • сок лайма (или лимона) — 25 грамм
• крошка льда
• чёрный сахар — по вкусу (для украшения)
• ягоды ежевики или смородины — по вкусу

Насыпать небольшое количество черного или коричневого сахара в плоскую тарелку. Чистый бокал для мартини намочить по краям и обмакнуть аккуратно в сахар - получится тонкий ободок.

В шейкере смешать все ингредиенты для коктейля, добавить немного льда (не кубиками только, а крошкой).

Взболтать энергично, пока лед весь не растает, а шейкер станет холодным.

Разлить по бокалам.

По желанию, можно украсить ягодами смородины или ежевике на шпажках.

и несколькими ликёрами

• водка — 45 мл
• ликёры
  • анисовый ликёр Самбука — 30 мл
  • ежевичный бренди (что это?) — 30 мл
• черносмородиновый ликёр крем де кассе — 30 мл
• лёд — 4-5 шт.
• ежевика (на гарнир)

Высокий бокал highball наполнить льдом не менее, чем на ¾.

Поочередно налить водку, самбуку, ежевичный бренди и ликёр. Не перемешивать.

Гарнировать свежей ежевикой.

Подавать вместе с коктейльной трубочкой.

и анисовым ликёром с кофе

• ванильная водка — 60 мл
• анисовый ликёр тёмная самбука — 20 мл
• кофе эспрессо — 20 мл
• лёд −3-4 шт
• тёмная лакрица (на гарнир)

В коктейльном шейкере соединить со льдом все ингредиенты, указанные в рецепте, кроме гарнира.

Процедить.

Перелить в коктейльный бокал подачи, украшенный гарниром из темной лакрицы.

и углём

• водка 30 мл
• ликёры
  • черносмородиновый ликёр Крем де Кассис 45 мл
  • апельсиновый ликёр Трипл Сек 15 мл
• имбирное пиво 15 мл
• активированный уголь 2 таблетки
• колотый лёд 5 — 6 ложек
• ежевика 2 ягоды

Две таблетки активированного угля размять пестиком в мелкую пыль.

В шейкер со льдом влить водку, крем де кассис, трипл сек и всыпать толчёный активированый уголь.

Интенсивно встряхнуть, перелить в бокал.

Украсить ежевикой на зубочистке.

Безалкогольный

150/

• кола — 150 мл
• мороженое (пломбир) — 2 столовые ложки

Добавить мороженое в стакан, влить колу, быстро перемешать до появления пены.

Сверху можно украсить шоколадной стружкой.

Подавать с соломинкой.

500/

• кока-кола (пепси-кола) 0.5 л
• мороженое пломбир (ванильное) 1 брикет
• шоколад горький 20 г для оформления

Брикет пломбира разделить на 2 части ножом.

Шоколад натереть на мелкой тёрке.

Наливаем кока-колу поверх мороженого

Выложить на дно двух бокалов по половинку брикета пломбира. Можно слегка размять её ложкой или ножом.

Вылить кока-колу, немного подождать, чтобы пена чуть спала, а затем долить колу, чтобы заполнить бокал. Пена при этом должна занимать примерно 3/4 бокала.

Украсить пену шоколадной крошкой.

См.также

• Укус Чёрной Вдовы

водки с апельсиновым ликёром, добавлением ароматического биттера и апельсиновым соком

со схожим рецептом

• Водка с клюквенным соком