Чёрный флип (коктейль)

Чёрный флип

Черный флип (Black Flip) — коктейль из рома с пивом, сахарным сиропом и желтком яйца.

Относится к флипам.

Рецепт

• тёмный ром Bacardi 45 мл
• тёмное пиво 60 мл
• сахарный сироп Monin 15 мл
• желток перепелиного яйца 5 шт
• лёд в кубиках 200 г
• чёрный шоколад 5 г
• мускатный орех молотый 2 г

Налить в шейкер перепелиные яйца, сахарный сироп, темное пиво и темный ром.

Тщательно взбить безо льда.

Наполнить шейкер кубиками льда и взбить ещё раз.

Перелить через стрейнер в охлажденный хайбол.

Подать на блюдечке с кусочком черного шоколада и мускатным орехом молотым.