Шоколадный океан (коктейль)

Шоколадный океан

Шоколадный океан (Chocolate Ocean) — коктейль из коньяка с шоколадной и рисовой водкой, мёдом и водой.

Рецепт

• коньяк 100 мл
• домашний какао­ дистиллят 200 мл
• рисовая водка саке 200 мл
• мёд 200 мл
• вода без газа 1 л
• соль 5 г
• ледяной куб 1 шт
• солерос 5 г (веточка для украшения)

Налить в блендер мёд, воду без газа и коньяк.

Добавить соль, домашний какао-дистиллят и саке.

Тщательно взбить.

Отфильтровать через марлю в бутыль.

Подавать в коллинзе с ледяным кубом.

Перед подачей газировать в перлини шейкере.

Украсить веточкой солероса.

Домашний какао­ дистиллят

• белый ром 1000 мл
• какао 100 г

Положить какао в блендер и залить белым ромом. Тщательно перемешать.

Перелить жидкость в роторный испаритель и установить скорость на 120 оборотов в минуту, ближе к концу дистилляции увеличить скорость до 150.

По рецепту Люка Виртина.

См.также

• Циклопедия:Списки:Коктейли-океаны