Эль бискоти (коктейль)

Эль бискоти

Эль бискоти (El Bizzcoti) — коктейль из текилы с травяным ликёром, медово-имбирным сиропом, давленым имбирём и лимонным соком.

Рецепт

• текила мескаль 40 мл
• травяной ликёр Стрега 25 мл
• домашний медово-имбирный сироп 20 мл
• корень имбиря 20 г (4 дольки) (давленый имбирь)
• лимонный сок 25 мл
• дробленый лёд 150 г
• лёд в кубиках 200 г
• лимонная цедра 1 шт (для украшения)
• зелёный базилик 1 г
• кардамон 1 г

Наполнить рокс дробленым льдом доверху.

Положить в шейкер корень имбиря и подави мадлером.

Налить лимонный сок, домашний медово-имбирный сироп, стрегу и мескаль.

Наполнить шейкер кубиками льда и взбить.

Перелить через стрейнер и ситечко в рокс.

Использовать прищепку, чтобы украсить коктейль лимонной цедрой, листиком зеленого базилика и несколькими зернами кардамона.

Домашний медово-имбирный сироп

• мёд 500 мл
• негазированная минеральная вода 500 мл
• свежий имбирь 200 г
• корица 1 палочка

Налить в сотейник мёд и добавить негазированную минеральную воду.

Поставить на огонь, добавить палочку корицы и нарезанный свежий имбирь.

Кипятить 30 минут, затем остудить и процедить готовый сироп в бутылку.

По рецепту Хосе Луиса Леона.

См.также

• Эль