Эстония (коктейль)

← другие значения

Эстония

Эстония — название нескольких различающихся коктейлей.

Рецепты

С компотом

• вино белое десертное — 0,5 литра
• яблочный компот ~0,5 литра
• лёд
• тонкие ломтики лимона или апельсина — по вкусу

Приготовленный яблочный компот смешать с белым десертным вином, охладить и разлить в порционные стаканы, в каждую порцию добавить тонкий ломтик лимона или апельсина и 3-4 кубика льда.

Подать с соломинкой для коктейля.

Компот

• яблоки — 2 шт
• вода — 0,5 литра
• сахарный песок — 2 чайные ложки
• гвоздика (пряность) — 1 шт
• мелко нарезанная лимонная цедра — половина чайной ложки

Яблоки (с кожурой и сердцевиной) нарезать тонкими ломтиками, положить в кастрюлю с горячей водой, добавить сахарный песок, гвоздику и довести до кипения.

Варить на небольшом огне 4-5 минут, добавить лимонную цедру, снять с огня, накрыть крышкой и остудить до комнатной температуры, после чего процедить через сито.

Без компота

• вино белое 500 г
• сахар 0,5 ч. ложки
• пряности
  • гвоздика 0,2 г
  • орех мускатный 0,2 г
  • шафран 0,15 г
• лимон 0,5 шт. (дольки для украшения)

Вино вылить в стеклянную или эмалированную кастрюлю, положить в него сахарный песок, специи и варить на слабом огне пять минут.

Процедить, остудить 1 час в холодильнике, разлить в стаканы, и на каждую порцию бросить дольку лимона.

См.также

• Эстонский