Юрий Гилядович Гилядов
Юрий Гилядович Гилядов — советский и российский винодел[1].
Биография[править]
Родился 14 января 1942 года в Дербенте в семье Гильода Даниловича и Лии Шимииевны. Дед Юрия Гилядовича, Данил бен Гильод Гилядов, был известным раввином.
Закончил Московский технологический институт пищевой промышленности по специальности «технология виноделия».
В 1965 году был направлен на стажировку в Болгарию, а в 1966 году — получил распределение в Дербент и был назначен на должность инженера-технолога винсовхоза «Геджух» объединения «Дагвино». После этого его перевели на работу на Дербентский винзавод, где он работал завпроизводством.
В 1970-1980 годах — начальник цеха коньячного спиртокурения, начальник винного цеха, затем — главный винодел Дербентского коньячного комбината. Непосредственно под его руководством на Дербентском коньячном комбинате был построен солярий для мадеризации, организован выпуск ординарной мадеры и марочного вина «Мадера Дагестанская», спроектированы, смонтированы и введены в эксплуатацию купажные ёмкости из нержавеющей стали с оригинальными перемешивающимися устройствами, собраны уникальные коллекции вин и коньяков.
С 1980 по 1992 годы — заместитель начальника, главный инженер производственно-совхозного объединения «Дагвино». За время его работы в объединении «Дагвино» впервые в Дагестане было начато производство шампанского, проведена реконструкция Кизлярского коньячного завода и Дербентского коньячного комбината, позволившая удвоить объемы выдержки коньячных спиртов и увеличить выпуск коньяка до 1 млн. декалитров, проведена масштабная реконструкция всех заводов первичного виноделия объединения «Дагвино» по увеличению производственных мощностей и по переработке винограда и вторичного сырья. Юрий Гилядович принимал активное участие в создании таких марок коньяков, как «Нарын-Кала», «Махачкала», «Багратион».
В 1992-1998 годах — генеральный директор акционерного общества «Российский вина» (Москва). В этой должности занимался вопросами развития виноделия и виноградарства в различных регионах РФ.
В 1998-2022 годах — советник по технологическим процессам генерального директора ОАО московского винно-коньячного завода «КиН». Внес значительный вклад в развитии винно-коньячного производства предприятия. Участвовал в реконструкции и техническом перевооружении производства, в создании и внедрении новых марок винно-коньячной продукции: коньяков «Московский», «Золотые купола», «Киновский», вина «Монастырская трапеза».
Получил четыре авторских свидетельства по коньячному производству и переработке отходов виноделия.
Умер 28 февраля 2026 года.