Ягодный мул (коктейль)

Ягодный мул

Ягодный мул (Berry Mule) — коктейль из водки с имбирным пивом, ягодным соусом и лаймовым соком.

Рецепт

• водка Finlandia 50 мл
• имбирное пиво 40 мл
• соус домашний ягодный чатни 30 г (6 к. ложек)
• лаймовый сок 10 мл
• дробленый лёд 150 г
• украшение
  • инжир 5 г
  • малина 5 г
  • ежевика 6 г
  • красная смородина 10 г
  • огурец 15 г
  • мята 1 г
  • засахаренный имбирь 5 г

Наполнить медную кружку дробленым льдом доверху.

Налить лаймовый сок и водку.

Добавить домашний ягодный чатни.

Долить имбирное пиво доверху и аккуратно размешать коктейльной ложкой.

Украсить красной смородиной, малиной, ежевикой, долькой инжира, полосками огурца, засахаренным имбирем и веточкой мяты.

Домашний ягодный чатни

• красные ягоды 750 г
• сахар 350 г
• желирующий сахар 300 г
• пряности
  • корица в палочках 4 шт
  • семена кардамона 4 к. ложки,
  • бадьян 10 шт,
  • мускатный орех молотый 4 к. ложки
  • ваниль 5 стручков.

Положить в сотейник замороженную смесь из красных ягод, сахар и желирующий сахар.

Добавить корицу в палочках, семена кардамона. ложки, бадьян, мускатный орех молотый ложки и ваниль.

Нагревать до тех пор, пока сахар не растворится, и оставить настаиваться на ночь.

Процедить смесь и храни в стеклянной банке.

По рецепту Яреда Хагоса.

См.также

• Циклопедия:Списки:Коктейли-мулы