Claws On Sawtelle (коктейль)

Claws On Sawtelle

Claws On Sawtelle — коктейль из водки с апельсиновым и ванильным ликёром, добавлением лимонной кислоты и газированной водой.

История

Предложен американским бартендером по имени Тэйлора Лакса из бара Hermanito (Лос-Анджелес).

Рецепт

• водка 45 мл
• апельсиновый ликёр куантро 15 мл
• ванильный ликёр Licor 43 15 мл
• домашняя «лаймовая» кислота 30 мл
• содовая 75 мл
• апельсиновая цедра для украшения

Водку, оба ликёра и кислоту налить в наполненный льдом коллинз и хорошо перемешать, а затем — долить доверху содовой и перемешать еще раз.

В качестве гарниша используется апельсиновая цедра.

Лаймовая кислота

• вода 1 литр
• яблочная кислота 20 г
• лимонная кислота 40 г

Растворить кислоты в воде.