Coeur De Noix (коктейль)

Coeur De Noix

Coeur De Noix — коктейль из коньяка на грецких орехах с шоколадным биттером, кленовым сиропом, вишнёвым мармеладом и лаймовым соком.

История

Предложен Bettina Kupsa. Презентовано во Франции, на International Cognac Summit 2012 в рамках темы «Женская сторона коньяка».

Рецепт

• коньяк «Старый Город 5 лет», настоенный на грецких орехах 60 мл
• шоколадный биттер The Bitter Truth Chocolate Bitters 1 б. л.
• сироп BaResto кленовый 10 мл
• вишневый мармелад Corella 2 б. л.
• сок лайма 20 мл

украшение

• долька шоколада
• грецкий орех

Shake & fine strain.

коньяк на грецких орехах

• коньяк 0,7 л
• измельчённые грецкие орехи 250 г

В коньяк засыпать измельченные грецкие орехи.

Настаивать 4 часа, отфильтровать через мелкое сито.