Hugo (коктейль)

← другие значения

Hugo

Hugo — название нескольких различающихся коктейлей.

История

Был изобретен бартендером Роландом Грубером в 2005 году в итальянском баре San Zero Wine & Cocktail Bar.

Изначально в состав Hugo входили просекко, содовая, дольки лайма, мята, лед и основной отличительный компонент – сироп из лимонной мелиссы. Но, так как такой сироп – очень редкий ингредиент, со временем его заменили на более доступный ликер из бузины.

Рецепты

С бузиновым ликёром

Без содовой воды и без лаймового сока

• игристое вино просекко 3 части
• сироп бузины 1 часть

Смешать.

С содовой водой без лаймового сока

125/

• игристое вино просекко La Gioiosa — 125 мл
• бузиновый ликёр Marie Brizard Fleur de Sureau (Elderflower) — 30 мл
• содовая — 30 мл
• лёд
• 4-5 листочков мяты

В винный бокал, заполненный льдом, налить ликёр из бузины, просекко, содовую и добавить листочки мяты.

Перемешать ложкой и украсить кружком лайма.

150/

• вино игристое сухое 150 мл
• ликёр из бузины 20 мл
• мята 1 веточка (размятая мята)
• минеральная вода S.Pellegrino 100 мл
• лёд в кубиках по вкусу

Охладить бокал для красного вина.

В бокал выложить несколько листиков мяты и с помощью ложки или руками немного примять их.

Добавить по очереди ликёр, игристое вино и охлаждённую минеральную воду.

Добавить несколько кубиков льда.

Украсить листиками мяты и долькой лимона.

С лаймовым соком и содовой водой

• игристое вино La Gioiosa Prosecco DOC — 100 мл
• бузиновый ликёр Marie Brizard Fleur de Sureau — 50 мл
• сок лайма — 15 мл
• содовая — 30-50 мл
• лёд
• долька лайма и листья мяты для украшения

В бокал, наполненный льдом, налить ликер Fleur de Sureau, добавить просекко, содовую, сок, перемешать и украсить мятой и долькой лайма.

С анисовым ликёром

• игристое вино просекко 60 мл
• анисовый ликёр Самбука 40 мл
• содовая вода немного

Смешать.

Сбрызнуть содовой водой.