Lemon, lime & bitters (коктейль)
| Lemon, lime & bitters | |
.jpg) |
Lemon, lime & bitters[1] — название нескольких различающихся безалкогольных коктейлей с ароматами лимона и лайма, с добавлением ароматического биттера.
Другие иностранные названия: Lemon, lime and bitters[2], Lemon, Lime Bitters[3]
Также название бутилированных напитков.
Рецепты[править]
Не существует единого способа приготовить этот коктейль, существует множество его вариантов.
Некоторые используют предварительно смешанный лаймовый кордиал (сквош), а не возятся со свежевыжатым лаймом.
Некоторые предпочитают, чтобы биттер был разведен (что придаст готовому напитку более розовый вид, чем более глубокий красный цвет), а не накапан сверху.[3]
Один из рецептов[править]
- холодная вода 1 л (4 стакана)
- сахарная пудра
- лимонный сок из 1/2 лимона
- лаймовый сок из 1/2 лайма
- лимон ломтики из 3 1/2 лимона
- лайм ломтики из 3 1/2 лимона
- ароматический биттер Ангостура 1 чайная ложка
- колотый лед
Выдавите половину лимона и половину лайма. Остающиеся лимоны и лайм нарежьте толстыми ломтиками и поместите в термостойкий кувшин.
Смешайте сок лимона и лайма, воду и сахар в кастрюле на слабом огне. Готовьте, помешивая, 2 минуты или пока сахар не растворится. Снять с огня.
Залейте смесью лимонного сока дольки лимона и лайма в кувшине. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 4 часа для охлаждения.
Разложите биттер по сервировочным стаканам. Сверху положите лёд и залейте смесью лимонного сока. Подать немедленно.[1]
Другой рецепт[править]
- лимонад, охлажденный 1,25 литра
- лаймовый ликёр 1/2 стакана
- биттер Ангостура 1 чайная ложка и несколько капель для сервировки
- кубики льда 1 стакан
для подачи
- лимон дольки
Смешать в кувшине лимонад, ликёр и биттер.
Разделить лёд на 4 стакана.
Добавить по несколько капель биттера в каждый стакан.
Сверху полить смесью ликёра и лимонада.
Подать с ломтиками лимона.[2]
Третий рецепт[править]
- биттер Ангостура 6-8 капель
- лимонно-лаймовая содовая (или лимонад) 180 мл
- лайм 1 шт (или лаймовый кордиал 15 мл)
- кубики льда
для украшения
- нарезанный лимон или лайм
Наполнить стакан льдом.
Налить сок лайма и лимонад в стакан и слегка размешать.
Добавить сверху немного биттера.
Украсить ломтиком/долькой лимона или лайма.
Подать с трубочкой.[3]
Бутилированные напитки[править]
- Angostura Lemon Lime and Bitters[4]
- Bickford's Lemon Lime & Bitters Cordial[5]
- Bundaberg Lemon Lime & Bitters[6]
- Mishka Lemon Lime & Bitters Mixed Vodka[7]
- Schweppes Lemon Lime & Bitters[8]
Источники[править]
- ↑ 1,0 1,1 https://www.taste.com.au/recipes/lemon-lime-bitters/72f16a16-fb68-459a-a9e8-6f805310d571
- ↑ 2,0 2,1 https://www.taste.com.au/recipes/lemon-lime-bitters/58926db0-001c-44d7-b111-aa4c9be3bbc3
- ↑ 3,0 3,1 3,2 https://www.mamalovesadrink.com/lemon-lime-bitters-recipe/
- ↑ http://www.angostura.com/brands/angostura-llb/
- ↑ https://www.bickfords.net/product/lemon-lime-bitters
- ↑ https://www.bundaberg.com/en-us/brew/lemon-lime-bitters/
- ↑ https://www.danmurphys.com.au/product/DM_882488/mishka-vodka-lemon-lime-bitters-275ml
- ↑ https://www.schweppes.com.au/products/lemon-lime-bitters/