Maharaja (коктейль)
| Maharaja | |
.jpg) |
Maharaja — коктейль из рома с экзотическим и имбирным сиропом и лаймовым соком.
Рецепт[править]
- ром Montanya Oro Rum 3 oz
- домашний сироп Махараджа Maharaja syrup 1.5 oz
- имбирный сироп ginger syrup 1.5 oz
- сок лайма fresh lime, juiced 1/2
- лайм колесо для украшения бокала
- кардамон 3 стручка
- сахар и специи
Энергично встряхнуть.
Процедить и подавать.
Украсить плавающим колесом лайма и 3 стручками кардамона.
Обернуть бокал смесью сахара Турбинадо, порошка корицы и мускатного ореха (или других любимых специй).[1]
- Сироп Махараджа
- вода 2 1/2 стакана
- натуральный или органический сахар-песок 2 1/2 кубика
- целая гвоздика 2 1/2 ч
- корица 7 целых палочек
- кардамон 25 стручков
- цельный черный перец
Разломать все специи на мелкие кусочки в ступке с пестиком (не присыпать специи и не заменять их порошкообразной версией).
Поместить в сухую сковороду и поджарить до легкого копчения и аромата (не допускать пригорания).
Переложить в кастрюлю и добавить воду и сахар.
Довести до кипения и дать покипеть 45 минут.
Переложить в банку, поставить в холодильник и охладить 2-3 дня.
Процедить.[1]
- Имбирный сироп
- имбирь 40 унций
- свежий лимонный сок 1 3/4 стакана
- простой сироп 1 3/4 стакана
- мята 6 свежих листьев
Положить имбирь в блендер.
Добавить свежего лимонного сока, простого сиропа и мяты.
Взбивать до образования пюре.
Процедить через мелкое сито или марлю.
Хранить в холодильнике до 15 дней.[1]
См. также[править]
- кардамоновый джин с имбирным пивом, тамариндовыми сиропом и джемом и лаймовым соком
- ром с добавлением травяного биттера, гранатовым сиропом, апельсиновым и ананасовым соком
- Maharaja's Martini[2]