Nacho (коктейль)

Nacho

Nacho — коктейль из текилы с фруктово-травяным биттером, перечно-лаймовым и медовым сиропом, лимонным и лаймовым сиропом.

История

Приготавливается в американском баре Amá.

Рецепт

• текила бланко (60 мл)
• фруктово-травяной биттер кампари (15 мл)
• сироп домашний шраб чили-лайм (20 мл)
• медовый сироп 3:1 (15 мл)
• лимонный сок (15 мл)
• лаймовый сок (15 мл)

Смешать в шейкере с добавлением льда, перелить в наполненным крупным льдом рокс.

Домашний шраб чили-лайм

• сахар (2 стакана)
• яблочный уксус (2 стакана)
• лаймы (3 шт)
• хлопья перца чили большая щепоть

Смешать в емкости нарезанные лаймы, яблочный уксус и хлопья перца чили.

Оставить при комнатной температуре на 2-5 дней, пока не будет достигнут желаемый уровень остроты.

Перелить в кастрюлю, добавить сахар и довести до кипения.

Снять с огня, удалить из смеси лайм и дать остыть.

Хранить в холодильнике до двух недель.