Rutas-clab (коктейль)

Rutas-clab

Rutas-clab — коктейль из полынного ликёра с кофе и сахаром, иногда, с добавлением коньяка.

Другое название: Rutas-club

Рецепты

Без коньяка

• полынный ликёр абсент — 30 мл
• кофе капучино — 30 мл
• сахар — 10 г

Налить абсент в коньячный фужер, а капучино — в бокал для виски.

Положить фужер боком на бокал и добавить в него сахар.

Абсент поджечь и медленно крутить фужер 10-15 секунд, затем горящий абсент перелить в бокал с капучино и сверху плотно накрыть его фужером (от недостатка кислорода абсент быстро потухнет).

Коктейль выпить залпом и выдохнуть пары абсента через нос.

С коньком

• коньяк кизлярский 20 мл
• полынный ликёр абсент 40 мл
• кофе капуччино охлажденный 50 мл
• сахар

Абсент налить в коньячный фужер, каппучино в скотч-стакан.

Фужер боком положить на стакан, в него добавить немного сахара.

Поджечь абсент и фужер крутить (для того, чтобы сахар начал плавиться и фужер не лопнул). Когда абсент нагреется, горящий вылить в стакан с каппучино. Фужер плотно закроет стакан, и абсент потухнет.

Затем фужер поставить горлом вниз на подставку для пива (салфетки лучше не использовать, т.к. они имеют свойство самовоспламеняться).

Абсент выпить залпом, потом носом и полной грудью вдохнуть пары абсента из фужера, резко перевернув фужер.

См.также

со схожим рецептом

• Коньяк с полынным ликёром, сахаром и кофе