Игристое вино с апельсиновым соком (коктейль)

Игристое вино с апельсиновым соком

Игристое вино с апельсиновым соком — смысловое название нескольких различающихся коктейлей из игристого вина с апельсиновым соком.

Рецепты

30/60

• игристое вино шампанское 30 мл
• апельсиновый сок 60 мл
• кубики льда 1—2 шт

В бокал для шампанского со льдом налить апельсинового сока и сверху аккуратно влить шампанское.

Название в источнике: Мимоза (Mimosa)

40/40

• шампанское (игристое вино) — 40 мл
• свежевыжатый апельсиновый сок — 40 мл
• лёд в кубиках — 50 грамм
• апельсиновая цедра (или долька) — 5 грамм

Бокал для шампанского (флют) наполнить льдом, подождать 2-3 минуты и выбросить лед. Альтернативный вариант охлаждения — поместить флют на несколько минут в морозильную камеру.

Налить в бокал холодный апельсиновый сок.

Добавить шампанское и перемешать ложечкой.

Сверху украсить апельсиновой цедрой или долькой.^{[источник?]}

50/50

• игристое вино шампанское — 50 мл
• апельсиновый фреш — 50 мл

Охладить бокал в морозилке, влить сначала сок, затем — шампанское, перемешать и украсить спиралькой из цедры.

Название в источнике: Мимоза

60/40

• охлажденное игристое вино шампанское 60 г
• апельсиновый сок 40 г

В охлажденный фужер налить апельсиновый сок и добавить холодное шампанское.

Название в источнике: Мимоза

60/60

• игристое вино шампанское 60 мл
• апельсиновый сок 60 мл

Налить в мерную кружку шампанского.

Вылить его в высокий тонкий фужер.

Отмерить апельсинового сока.

Влить в фужер с шампанским.

Перемешивать содержимое фужера не нужно, ингредиенты смешаются сами.

Название в источнике: Мимоза

75/75

• игристое вино (шампанское) 75 мл
• апельсин 1 шт (апельсиновый сок 75 мл)

С помощью пресса для цитрусовых выжать в бокал для шампанского апельсинового сока.

Долить шампанским до краев.

Аккуратно перемешать.

Украсить скрученной цедрой апельсина.

Названия в источниках: Мимоза, Mimosa

90/90

• игристое вино шампанское 90 мл
• апельсиновый сок 90 мл
• апельсин 1 шт

Выжать достаточное количество апельсинового сока, лучше всего руками — так в него попадет больше масел из кожицы, которые во многом определяют вкус напитка.

Налить в охлажденный бокал сок, долить шампанское и перемешать.

Срезать «листочек» цедры апельсина, сжать его над бокалом и бросить в него.

Название в источнике: Мимоза (Mimosa)

100/30

• игристое вино шампанское 100 мл
• красный апельсиновый сок 30 мл (из половинки апельсина)

В бокал отжать сок красного апельсина и дополнить его шампанским.

Название в источнике: Кроваво-Апельсиновая Мимоза (Blood-Orange Mimosa)

100/45

• игристое вино (~100 мл)
• сок красного апельсина 3 ст. л. (~45 мл)

В каждый бокал налить 3 столовые ложки сока, затем заполнить бокал охлаждённым игристым вином.

Название в источнике: Игристое вино и красный апельсин

100/60

• игристое вино шампанское 100 мл
• апельсиновый сок 60 мл

украшение

• слайс апельсина

Билд.

Название в источнике: Мимоза

110/110

• сухое шампанское 110 мл
• апельсиновый фреш 110 мл
• кубики льда 5-6 шт.
• апельсиновая цедра 1 спираль

Фужер для шампанского (флют), доверху наполнить кубиками льда и оставить охлаждаться на 10-15 минут.

Выжать сок из свежих апельсинов любым удобным методом, после чего отфильтровать его через марлевый фильтр, чтобы избавиться от кусочков мякоти.

Освободить бокал от ледяных кубиков и медленно наполнить его фруктовым фрешем, заливая сок по стенке фужера.

Добавить охлажденное шампанское, наклонив бокал так, чтобы спиртное не сильно пенилось.

Аккуратно размешать длинной соломинкой.

На край бокала поместить спираль из цедры апельсина.

Название в источнике: предположительно, Мимоза

120/30

• игристое вино шампанское 120 мл
• апельсиновый сок 30 мл

В бокал налить апельсиновый сок и добавить игристое вино.

Название в источнике: Бак Физ

120/60

• игристое вино шампанское 120 мл
• апельсиновый сок 60 мл

В охлажденный бокал налить апельсиновый сок и шампанское.

Название в источнике: Бакс Физ (Buck’s Fizz)

140/...

• игристое вино шампанское 140 мл
• апельсиновый сок
• апельсин ломтик

В бокал налить свежий апельсиновый сок и затем долить до краев шампанским.

Название в источнике: Шипучка Бака

150/

• игристое вино (шампанское) 150 мл
• апельсиновый сок 150 мл

Смешать.

Название в источнике: Мимоза

400/200

• игристое вино шампанское 400 мл
• апельсиновый сок 200 мл (замороженный апельсиновый сок)
• апельсин для украшения 1-2 дольки

Налить апельсинового сока в формочки для льда.

Заморозить его.

Когда сок замерзнет, вынять его из формочек.

Положить лёд в стеклянный графин.

Залить его шампанским.

Название в источнике: Мимоза

См.также

со схожим названием

для Игристое вино и красный апельсин

• Коктейль из шампанского и красных апельсинов
• Коктейль из красного апельсина и шампанского

для Кроваво-Апельсиновая Мимоза

• Blood Orange

джин с апельсиновым ликёром, вермутом и апельсиновым соком