Маковое молоко

Маковое молоко

Маковое молоко (Aguonų pienas) — напиток из воды с маковыми зёрнами, финиками и пряностями.

История

Является традиционным новогодним напитком в Латвии.

Рецепт

• питьевая вода 250 мл.
• маковые семяна 50 гр. (около 3-х ст. л.)
• финики без косточек 3-5 шт или мед
• кэроб, ваниль, кардамон или другие специи по вкусу

Финики очистить от косточек, выложить вместе с маком в чашу блендера. Добавить 1-2 ст. л. воды и взбить.

Долить воды и снова включить блендер. Маковые семечки должны дать белый сок. Время взбивания блендером зависит только от его мощности. Возможно, будет достаточно и 2-3 мин., а может и более 5-10 мин.

Постепенно доливая воду, перетирать мак до полного размельчения (вода окрасится в белый цвет).

Можно добавить фиников для сладости.

Процедить семечки через мелкое сито, отделив жмых от молока.

Процедить через сито.

См.также

• Растительное молоко
• Циклопедия:Списки:Коктейли-молоко