Харви Волбенгер (коктейль)
| Харви Волбенгер |
Харви Волбенгер (Harvey Wallbanger[1]) — название нескольких различающихся коктейлей.
Другие названия: Харви Уоллбэнгер[1], Харви Уоллбенгер[2], Харви Уолбангер[3], Харви бол бенджер[4], Харви Воллбэнгер[5], Харви Стенобой[6]
Другое английское название: Duke Anthony[4]
Является модификацией коктейля Отвёртка.
История[править]
По одной из версий, калифорнийский спортсмен-серфингист по имени Харви в 50-60-х годах прошлого столетия был завсегдатаем безымянного бара, в котором часто, заказывая водку с апельсиновым соком, требовал добавить туда ликер «Гальяно». Этот его заказ выполнял работающий в то время бармен Донато Энтони. Как-то раз (в 1952 году[7]) спортсмен удачно отметил свою победу в соревнованиях: выпив несколько порций «Отвертки», многократно ударился о стены заведения при выходе — и потребовал называть напиток Harvey Wallbanger (Харви, бьющийся о стены).[1]
По другой версии, компания Galliano Foremost, с целью продвижения продукта на рынке поручила раскрутку собственному рекламному отделу, который, по стечению обстоятельств назывался «Harvey team». Сотрудники добавили ликер в «Отвертку» — и понеслось! Популяризатором микса, по легенде, стала некая авиакомпания.[1]
Рецепты[править]
С сорбетом[править]
_1.jpg)
- водка Finlandia 15 мл
- ванильный ликёр Гальяно л’аутентико 15 мл
- апельсиновый сорбет 50 г
- апельсин 60 г[4][8]
Положить в охлажденное шампанское блюдце апельсиновый сорбет.
Налить сверху водку и гальяно аутентико.
Подавать с двумя кружками апельсина.[4]
С соком[править]
_2.jpg)
45/15/90[править]
- водка 45 мл
- ванильный ликёр Гальяно 15 мл
- апельсиновый сок 90 мл
- вишенка или маленькая долька апельсина[1][9][10]
В бокал «хайбол» налить водку и апельсиновый сок.
Добавить кусочки льда и аккуратно перемешать.
Налить сверху ликёр Гальяно.
Украсить вишенкой или маленькой долькой апельсина.[1]
45/15/120[править]
- водка — 45 мл.
- ванильный ликер «Гальяно» (Galliano L’Autentico) — 15 мл
- апельсиновый сок — 120 мл
- кубики льда — 4 шт
- долька апельсина (для украшения) — 1 шт
- коктейльная вишня (для украшения) — 1 шт
Заполнить стакан кубиками льда. Налить сначала водку, а затем апельсиновый сок.
По барной ложке и медленно налить ликёр поверх коктейля по задней части ложки, чтобы он не смешался с напитком.
Украсить бокал слайсом апельсина и коктейльной вишней.[11]
50/[править]
В бокал со льдом влить водку и апельсиновый сок.
Аккуратно долить ликёром Гальяно так, чтобы он оставался над другими ингредиентами.
Украсить долькой апельсина.[12]
В частях[править]
1:1:[править]
- водка 1 часть
- ванильный ликёр гальяно 1 часть
- апельсиновый сок
- апельсиновая долька (для украшения)[14][15]
Налить водку и гальяно в охлажденный фужер.
Залить апельсиновым соком.
Украсить апельсиновой долькой.
Подать с соломинкой.[14]
2:1:[править]
- водка 2 части
- ванильный ликёр гальяно 1 часть
- апельсиновый сок 5 частей
- колотый лёд
В стакан со льдом налить водку, апельсиновый сок и добавить Гальяно.
Украсить долькой апельсина.[16]
См.также[править]
- текила с водкой и апельсиновым соком
Источники[править]
- ↑ 1,0 1,1 1,2 1,3 1,4 1,5 https://ligabar.ru/blog/harvi-uollbyenger/
- ↑ https://alcogolik.net/topic387/
- ↑ https://relishbar.com/drinks/long_drinks/3975-kokteyl-harvi-uolbanger.html
- ↑ 4,0 4,1 4,2 4,3 https://www.yumania.ru/cocktails/kharvi-bol-biendzhier
- ↑ https://relishbar.com/drinks/long_drinks/2634-kokteyl-harvi-vollbenger.html
- ↑ https://barlist.ru/cocktails/recipes/wallbanger/diki-uolbenger-dickey-wallbanger/
- ↑ https://barlist.ru/cocktails/recipes/wallbanger/diki-uolbenger-dickey-wallbanger/
- ↑ https://ru.inshaker.com/cocktails/928-harvi-bol-bendzher
- ↑ https://barlist.ru/cocktails/recipes/hate/nenavist-hate/
- ↑ https://barlist.ru/cocktails/recipes/harvey-wallbanger/kharvi-vollbenger-harvey-wallbanger/
- ↑ https://yumchief.com/recipes/harvey-wallbanger-cocktail/
- ↑ 12,0 12,1 https://relishbar.com/drinks/long_drinks/3975-kokteyl-harvi-uolbanger.html
- ↑ https://valicat.com/drinks/cocktails/harvi-volbenger.html
- ↑ 14,0 14,1 https://www.km.ru/kukhnya/encyclopedia/kharvi-uollbenger
- ↑ https://relishbar.com/drinks/long_drinks/5589-kokteyl-harvi-uollbenger.html
- ↑ https://relishbar.com/drinks/long_drinks/2634-kokteyl-harvi-vollbenger.html