Абрам Соломонович Гинзбург

Материал из Циклопедии
Перейти к: навигация, поиск

Абрам Соломонович Гинзбург


Дата рождения 1911
Место рождения Могилёв
Дата смерти 1996
Место смерти Москва




Научная сфера технология хлебопечения, технология сушки пищевых продуктов




Известен как учёный-теплофизик, создатель метода рециркулярной и изотермической сушки пищевых продуктов
Награды и премии link=Заслуженный деятель науки и техники РСФСР  Заслуженный деятель науки и техники РСФСРПремия Совета Министров СССР



Абрам Соломонович Гинзбург — деятель науки и техники[1].

[править] Карьера

В 1933 закончил МТИПП, где затем и трудился, пройдя путь от ассистента до профессора (1953).

В 1952 — д.т.н.[2]

Написал свыше трёх сотен трудов, включая двенадцать книг.

[править] Родственники

Его брат — доктор искусствоведения, профессор Московской консерватории Лев Соломонович Гинзбург (1907—1981).

[править] Источники

  1. Абрам Соломонович Гинзбург (к 60-летию со дня рождения и 40-летию научно-педагогической и производственной деятельности). ИНЖЕНЕРНО-ФИЗИЧЕСКИЙ ЖУРНАЛ, 1971, № 5, с.952
  2. Защитил докторскую диссертацию на тему «Теоретические основы процесса выпечки хлеба», в которой разработал теорию переноса тепла и влаги в процессе выпечки хлеба.
Персональные инструменты
Пространства имён

Варианты
Действия
Навигация
Инструменты