Алый Аперол Физз (коктейль)

Алый Аперол Физз

Алый Аперол Физз — коктейль из рома с апельсиново-травяным биттером, сахарным сиропом, лимонным соком, содовой и яичным белком.

Относится к физзам.

История

Предлагается Дэмианом Виндзором для посетителей бара Smoke & Mirrors Lounge в отеле Standard в западном Голливуде.

Рецепт

• ром Scarlet Ibis Trinidad 30 мл
• апельсиново-травяной биттер апероль 30 мл
• сахарный сироп 3 ч. л.
• лимонный сок 22 мл
• содовая 60 мл
• яичный белок 3 ч. л.
• лёд кубики
• дробленый лёд

Взболтать все ингредиенты, кроме содовой, с кубиками льда в шейкере, энергично встряхивая.

Добавить содовую и процедить в бокал, наполовину заполненный дробленым льдом.