Вечнозелёный физз (коктейль)

Вечнозеленый физз

Коктейль Вечнозелёный физз // Под градусом: лучшие мировые коктейли (25 нояб. 2016 г.) [1:55]

Обзор на коктейль Вечнозеленый Физз с Джином, Блю Кюрасао, Дынным ликером и яйцом // Home Bar Team / Коктейли дома (25 янв. 2021 г.) [4:10]

Вечнозеленый физз (Evergreen Fizz) — коктейль из джина с дынным и апельсиновым ликёром, лимонным соком, газировкой и белком яйца.

Относится к физзам.

Рецепт

• лондонский сухой джин 50 мл
• дынный ликёр BOLS 20 мл
• апельсиновый ликёр блю кюрасао 5 мл
• сахарная пудра 3 г (1/2 к. ложки)
• лимонный сок 15 мл
• содовая 130 мл
• белок перепелиного яйца 25 мл
• лёд в кубиках 200 г
• лимон 80 г

Налить в шейкер белок перепелиного яйца, лимонный сок, ликёр блю кюрасао, дынный ликёр и джин.

Добавить сахарную пудру.

Наполнить шейкер кубиками льда и тщательно взбить.

Перелить вместе со льдом в коктейльную креманку.

Долить содовую доверху и аккуратно размешать коктейльной ложкой.

Украсить двумя дольками лимона.

См.также

• Вечнозелёный