Винг Лей

Материал из Циклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Винг Лей
 Просмотреть·Обсудить·Изменить

Винг Лей (англ. Wing Lei) — ресторан высокой китайской кухни, расположенный в отеле-казино Wynn Las Vegas на Лас-Вегас-Стрип. Открыт в 2005 году. Стал первым китайским рестораном в США, получившим звезду «Мишлен»[1]. Остаётся единственным китайским рестораном в Северной Америке с пятизвёздочным рейтингом Forbes Travel Guide[2]. Одноимённый ресторан-партнёр работает в комплексе Wynn Macau и имеет две звезды «Мишлен»[3][4].

История[править]

Ресторан открылся вместе с комплексом Wynn Las Vegas в 2005 году. Является одним из немногих оригинальных заведений комплекса, продолжающих работу[1]. Шеф-повар — Мин Ю (англ. Ming Yu).

В 2013 году интерьер был обновлён[5]. В ресторане есть отдельные залы для групп. Часть столиков выходит окнами на частный сад со столетними гранатовыми деревьями[2].

Ресторан получал звезду «Мишлен» в 2008 году и 2009 году. С 2009 года гид «Мишлен» по Лас-Вегасу не издавался, поэтому рестораны Невады временно не могут претендовать на новые звёзды.

С 2017 года по 2025 год заведение ежегодно получает пять звёзд от Forbes Travel Guide. Оно остаётся единственным китайским рестораном в США, удостоенным этой награды[6].

Wynn Macau[править]

Ресторан в комплексе Wynn Macau открылся в 2006 году[7]. Его возглавляет шеф-повар Чан Так-квонг (англ. Chan Tak-kwong)[8]. Окна заведения выходят на озеро Намван. Цветовая гамма интерьера вдохновлена серией картин Ван Гога «Подсолнухи». Главный элемент декора — хрустальный дракон, собранный из 90 тысяч выдутых вручную кристаллов Swarovski со встроенной подсветкой[9]. С 2010 года ресторан в Макао ежегодно получает одну или две звезды «Мишлен».

Wynn Palace[править]

В комплексе Wynn Palace (также расположенном в Макао) работает бар Wing Lei Bar. В 2025 году он прошёл масштабную реконструкцию[10]. Заведение вмещает всего 22 гостя. В меню представлено 12 коктейлей[11].

Кухня[править]

Ресторан в Лас-Вегасе известен «премиальными интерпретациями классических блюд китайской кухни»[12]. Самое известное блюдо — «Императорская утка по-пекински», которая подаётся с мандаринскими блинчиками или паровыми булочками. В отзывах часто упоминаются сибас «три чашки» и салат с камчатским крабом, манго и авокадо[2][13]. Заведение также славится выбором китайского чая[14].

В ресторане Wynn Macau рекомендуют заказывать «ча сиу бао» (запечённые булочки со свининой барбекю и сладкой корочкой) и «хар гао» (паровые пельмени с креветками)[9].

Оценки[править]

Как первый китайский ресторан в Северной Америке со звездой «Мишлен», Винг Лей считается одним из самых труднодоступных для бронирования заведений в Лас-Вегасе[15] и самым признанным рестораном на Стрипе[12]. Издание Las Vegas Weekly назвало его «уникальным гастрономическим направлением» среди всех заведений города. Ресторан известен высоким качеством обслуживания и слаженной работой персонала[13]. Газета The Washington Post охарактеризовала кухню как «роскошную», отметив, что цены соответствуют качеству. Журнал Marie Claire UK назвал ресторан «обязательным к посещению»[16].

Гид «Мишлен» называет Винг Лей в Wynn Macau «одним из лучших ресторанов кантонской кухни в Макао», а его интерьер описывает как «поразительно роскошный»[3].

Примечания[править]

  1. ↑ 1,0 1,1 Team, Neon Feast Wing Lei. www.neonfeast.com. Проверено 29 мая 2026.
  2. ↑ 2,0 2,1 2,2 Nast, Condé Wing Lei — Restaurant Reviewангл.. Condé Nast Traveler. Проверено 29 мая 2026.
  3. ↑ 3,0 3,1 Best Cantonese Restaurants in Macauангл.. Michelin Guide. Проверено 29 мая 2026.
  4. ↑ Tedja, Eve Wing Lei Bar at Wynn Palace Unveils a Bold New Conceptангл.. epicure Magazine (2025-03-24). Проверено 29 мая 2026.
  5. ↑ Stapleton, Susan View the Dramatic Chinese Makeover of the Wing Leiангл.. Eater Vegas (2013-12-26). Проверено 29 мая 2026.
  6. ↑ Lewis, Rebecca 3 Las Vegas restaurants win Forbes Five-Star awardангл.. KSNV (2017-02-22). Проверено 29 мая 2026.
  7. ↑ Wing Lei awarded “top restaurant in macau” at hurun presidential awardsангл.. MACAU DAILY TIMES 澳門每日時報 (2015-06-23). Проверено 29 мая 2026.
  8. ↑ Practice makes perfect for two-Michelin-star Macau casino chefангл.. South China Morning Post (2021-10-12). Проверено 29 мая 2026.
  9. ↑ 9,0 9,1 Wing Lei at Wynn Macau - Macau Restaurants - Macau, Chinaангл.. Forbes Travel Guide. Проверено 29 мая 2026.
  10. ↑ Santos Silva, Sara ‘The whole point is the liquid.’ Meet Wing Lei Bar’s head mixologist and industry veteran Mark Lloyd. macaonews.org. Проверено 29 мая 2026.
  11. ↑ Discover Wing Lei: The Intimate Cocktail Bar Inside Macau’s Wynn Palaceангл.. destinasian.com (2025-06-25). Проверено 29 мая 2026.
  12. ↑ 12,0 12,1 Reporter, The Las Vegas Wing Lei Restaurant Review - Wynn Las Vegasангл.. The Las Vegas Report (2023-08-07). Проверено 29 мая 2026.
  13. ↑ 13,0 13,1 Review-Journal, Heidi Knapp Rinella Las Vegas Wing Lei food lives up to expectationsангл.. Neon (2013-07-19). Проверено 29 мая 2026.
  14. ↑ Villano, Matt Wing Leiангл.. AFAR Media. Проверено 29 мая 2026.
  15. ↑ Pointing, Charlotte 10 Of The Toughest Restaurant Reservations To Get In Las Vegasангл.. Tasting Table (2025-05-26). Проверено 29 мая 2026.
  16. ↑ Wynn Hotel, Las Vegasангл.. Marie Claire UK (2012-06-24). Проверено 29 мая 2026.

Ссылки[править]

Рувики

Одним из источников, использованных при создании данной статьи, является статья из википроекта «Рувики» («ruwiki.ru») под названием «Винг Лей», расположенная по адресу:

—https://ru.ruwiki.ru/wiki/Винг_Лей

Материал указанной статьи полностью или частично использован в Циклопедии по лицензии CC-BY-SA 4.0 и более поздних версий.

Всем участникам Рувики предлагается прочитать материал «Почему Циклопедия?».

Источник — http://cyclowiki.org/w/index.php?title=Винг_Лей&oldid=2662959