Вулкан (коктейль)

← другие значения

Вулкан

Вулкан (Volcano) — название нескольких различающихся коктейлей.

Другое английское название: Пылающий вулкан (Flaming Volcano)

История

По одной из версий, коктейль «Пылающий вулкан» был впервые зажжен на Гавайях, на рубеже 1950 – 60-х годов.

По другой версии коктейль попал в Соединенные Штаты из Чили во времена Аугусто Пиночета.

Изначально это был горящий пунш и делали его в литровой чаше.

Процесс подачи со временем он трансформировался в оригинальную конструкцию из двух бокалов.

Рецепты

С игристым вином

С водкой

90/

• игристое вино шампанское 90 мл
• водка 45 мл
• апельсиновый ликёр Голубой Кюрасао 15 мл

Водку подогреть, градусов до 50.

Налить в бокал и поджечь, влить в нее голубой кюрасао и дополнить шампанским.

120/

• игристое вино шампанское 120 мл
• водка 50 мл
• апельсиновый ликёр голубой кюрасао 30 мл

Водку подогреть, градусов до 50.

Налить в бокал и поджечь, влить голубой кюрасао и дополнить шампанским.

С коньяком

• игристое вино шампанское 60 мл
• коньяк 40 мл
• ликёр 20 мл
• черешня

В шейкере смешать коньяк и ликёр.

Перелить в металлическую креманку, где уже лежит черешня.

Поджечь, залить шампанским.

Без водки

• игристое вино шампанское до верха бокала
• ликёры
  • ликёр малиновый 5 мл
  • апельсиновый ликёр блю кюрасо (blue curacao) 5 мл
• корка апельсиновая 1 кусочек

В предварительно охлажденный бокал влить охлажденного малинового ликёра и голубого кюрасо.

Долить шампанским.

Выжать в бокал немного эфирного масла из кусочка апельсиновой шкурки.

С ликёрами

• ликёры
  • анисовый ликёр самбука — 50 мл
  • апельсиновый ликёр куантро — 50 мл
• сок апельсиновый — 50 мл
• корица молотая — 1 щепотка

В бокал «Маргарита» налить сок и добавить кубики льда.

Поставить в него вверх дном бокал для виски, на него — рюмку и налить в неё до краев крепкий апельсиновый ликёр.

В заранее приготовленный бокал для бренди налить половину самбуки и остатки по краям бокала «Маргарита».

Поджечь апельсиновый ликёр в рюмке и самбуку в бокале для бренди.

Очень аккуратно вылить горящую самбуку на рюмку, в которой горит ликёр.

Горящую конструкцию посыпать корицей.

Пить через коктейльную трубочку в следующей последовательности: сна­чала рюмка, стоящая сверху, затем — с бортиков бокала «Маргарита».

Затем убирать стакан для виски и допить охлажденный сок на дне бокала.

С крепкими напитками

• крепкие напитки
  • водка (Vodka) 1 унц.
  • ром (Rum) 1 унц.
  • джин (Gin) 1 унц.
  • виски Джим Бим (Jim Beam) 1 унц.
  • текила (Tequila) 1 унц.
• гранатовый сироп гренадин (Grenadine) чуть всплеснуть
• соки
  • апельсиновый сок (Orange Juice) 3 унц.
  • ананасовый сок (Pineapple Juice) 3 унц.
• лимонно-лаймовая газировка Севен Ап (7-UP) по вкусу

В кружку объемом в 1 кварту (2 пинты), налить все ликёры поверх льда.

Добавить соки и Гренадин.

Наполнить остаток кружки 7-Up.

Безалкогольный

• соки
  • сок апельсиновый — 60 мл
  • сок лимонный — 20 мл
  • сок манговый — 60 мл
• гранатовый сироп гренадин — 2 дэша
• шампанское безалкогольное или лимонад — 60 мл

Соки налить в стакан хайбол.

Добавить гренадин и немного перемешать.

Долить газировку.

См.также

• Вулкан страстей

ром и виски с добавлением коньяка, сахарного сиропа и лимонного сока

• Гавайский Вулкан

водка с пряным и ореховым ликёром, гранатовым сиропом, апельсиновым и ананасовым соком

• Погасший Вулкан

игристое вино с малиновым и апельсиновым ликёром

• Золотой вулкан
• ВУЛКАН СТРАСТЕЙ

• Вулканический

игристое вино с малиновым и апельсиновым ликёром

• Пылающий

анисовый ликёр с кофейными зёрнами